Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip krakmoluoti dangtelį namuose

Svarbų vaidmenį atlieka šefo išvaizda, profesionalumas. Tvarkingas ir švarus chalatas bei kepuraitė rodo, kad virėjas gamindamas maistą laikosi higienos taisyklių. Tokas pritraukia ypatingą dėmesį. Sudėtingos formos, dėl teisingo krakmolo visada kyla ant galvos. Įdomu, kaip krakmoluoti toque, kad jis būtų atsparus ir elastingas.

Kokios medžiagos naudojamos krakmolui

Medvilniniai gaminiai visada buvo krakmolingi, nes procedūra padėjo sutvirtinti gaminio formą. Po krakmolo audinys tapo sniego baltumo ir ilgai nesipurvino. Procedūrai buvo naudojamas krakmolas, kurio yra daugelyje augalų: kukurūzuose, bulvėse, ryžiuose. Tačiau krakmolo produktams galite naudoti ir sintetinius produktus.

Valgomoji želatina

Puikiai fiksuoja kepurės formą, jei ji pasiūta iš spalvotų audinių su sintetiniais priedais, želatina.Medžiaga praskiedžiama vandeniu 3 šaukštai litre. Lėtai kaitinkite tirpalą maišydami, kad visiškai ištirptų kristalai. Kepurės, medicininės ar virėjos, panardinamos į karštą skystį. Audinys turi būti visiškai prisotintas. Tada jie pašalinami, rankomis išspaudžiant skysčio perteklių iš gaminio. Suteikite galvos apdangalui norimą formą ir leiskite išdžiūti.

PVA klijai

Baltiems dangteliams praverčia statybiniai PVA klijai. Padidins baltumą, bet biure medvilnė bus gelsva.

Klijai dažniau naudojami gaminiams, pagamintiems iš sintetinių pluoštų.

Atskieskite medžiagą vandeniu, paimdami tirpalo komponentus vienodais kiekiais. Mirkykite daiktą skystyje 15 minučių. Tada reikia pašalinti, pašalinti skysčio perteklių nesukant. Tada jie uždeda dangtelį ant stiklainio ar talpyklos, suteikdami dangteliui norimą formą.

Žiūrėti į Taip pat

Medinio sodo stalo surinkimo savo rankomis brėžiniai ir schemos

Bulvių arba kukurūzų krakmolas

Viena geriausių medvilnės ar natūralaus šilko kietinimo priemonių yra bulvių arba kukurūzų krakmolas. Vienam litrui vandens reikia tik 5–30 gramų. Kad medicininė ar virėjo kepurė būtų gerai krakmolinga, ji mirkoma sausame tirpale. Boraksas, kuris pridedamas prie tirpalo, padės pagerinti procedūros kokybę. Tai turėtų užimti 15-20% krakmolo kiekio.

Skystas krakmolas

Norėdami pagreitinti procedūrą, galite įsigyti specialių produktų, kurie prieš lyginimą purškiami ant skalbinių. Juose yra krakmolo.

Bet skystą krakmolą galite pasigaminti ir patys. Balti milteliai ištirpinami šiek tiek šalto vandens. Tada gauta masė palaipsniui pilama į verdantį vandenį, maišant.Būtina, kad tešloje nebūtų gabalėlių. Dabar gauta lipni skaidri masė pilama į šaltą vandenį. Belieka sumaišyti ir nuleisti dangtelį.

Krakmolo purškikliai

Virėjo kepurėlę puikiai formuoja purškikliai, kurie purškiami ant daiktų prieš lyginimą.Tarp purškiklių patartina naudoti Luxus Professional arba Cotico prekės ženklą. Purškikliai išlygina natūralių audinių struktūrą ir padeda formuoti dėmę.

Krakmolo pagrindas yra polivinilacetatas. Purškalo pranašumai yra patogumas ir naudojimo paprastumas. Prieš lygindami gaminį galite apdoroti kiekvieną raukšlę, sulenkti šefo kepurę pistoletu. Purkšti iš 30 centimetrų atstumo. Skystos dangos intensyvumą galite reguliuoti patys. Taigi, suknelės apačia apdorota vidutinio intensyvumo. Laisvas viršus stipriau impregnuojamas skysčiu.

Krakmolo efekto plovikliai

Specializuotose parduotuvėse galite rasti skalbimo priemonių, kurios taip pat turi krakmolo poveikį. Jie naudojami automatinėms skalbimo mašinoms. Tokias priemones patogu naudoti, jei reikia išplauti didelio restorano ar valgyklos darbuotojų kepures. Individualų gaubtą galima skalbti rankomis su krakmolu.

Krakmolo instrukcija

Kad drabužiai atrodytų gerai, reikia tinkamai krakmoloti. Jei nesilaikysite skalbimo žingsnių, gaubtas bus pilkas arba dryžuotas, o stambus viršus kabės ir gražiai nevažiuos ant virėjo galvos.

Žiūrėti į Taip pat

Ką daryti, jei vanduo vonioje nesiseka ir TOP 17 būdų pašalinti kamščius

Pašalinkite dėmes ir nuplaukite

Prieš mirkant kamštį krakmolo tirpale, turite:

• kruopščiai nuplauti;
• patepkite sunkiai įveikiamas dėmes vandenilio peroksidu;
• pageltusias vietas pašalinkite balikliu.

Turėtumėte žinoti, kad dėmes galima pašalinti prieš skalbimą, o pageltusias po. Būtina skrybėlę nuplauti muiluotu vandeniu, pirmiausia nuvalant nešvarumus skalbinių muilu ir paliekant kelioms minutėms. Jei nešvarumai stiprūs, natūralaus audinio daiktą galite pamirkyti iki 40 laipsnių įkaitintame vandenyje. Įpilkite kepimo sodos arba miltelių. Galite įlašinti šiek tiek amoniako. Pluoštai suminkštėja ir pašalinami nešvarumai.

Natūralios medvilnės gaminius prieš skalbimą patartina išvirti.

Tirpalo paruošimas

Paėmus bulvių krakmolą, skaičiuojamas kiekis, kad kepurėlės audinys taptų vidutiniškai standus. Vienam litrui vandens galite vartoti vieną arbatinį šaukštelį. Kartais 2 šaukštai krakmolo nepakenks. Jis praskiedžiamas šaltu vandeniu. Tada švelniai kaitinkite, retkarčiais pamaišydami. Kai tik tirpalas taps lipnus ir skaidrus, be gabalėlių, išjunkite.

Kaip teisingai krakmoluoti

Švarus daiktas visiškai panardinamas į karštą tirpalą. Reikia palaikyti 10-15 minučių. Tada jie laisvai pašalinami. Perbraukite ranka per dangtelį, bandydami išspausti skysčio perteklių. Gaubtą galite skalbti automatinėje mašinoje. Tačiau norint suteikti audiniui standumo, skystas krakmolas pilamas į paskutinį skalavimą.

Džiovinimas

Kad krakmolyto daikto forma būtų graži, nesusiraukšlėjusi, ant stiklainio geriau uždėti dangtelį. Viršutinė dalis klojama taip, kad matytųsi kamštienos tūris.

Kaip pagreitinti džiovinimą

Virėjo ar gydytojo kepurė greičiau išdžiūsta, jei lyginama drėgna. Produktas turi būti šiek tiek drėgnas. Jei audinys jau išdžiūvo, apšlakstykite dangtelį vandeniu. Geležis neprilips prie krakmolingos medžiagos, jei į tirpalą bus pridėta pieno.Galvos apdangalas greičiau išdžiūsta, jei į jį nukreipiate plaukų džiovintuvo srovę. Nedžiovinkite džiovyklėje krakmolyto daikto šaldiklyje. Audinys taps trapus, o gobtuvas taps netinkamas naudoti.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip patys pašalinti vapsvas iš namų, liaudies gynimo priemonės ir chemikalai

Kaip patiems pasidaryti krakmolą

Bulvių krakmolą galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite 2–3 kilogramus aukštos kokybės gumbų. Nulupę bulves, gumbus perverkite per mėsmalę arba groteles. Gauta masė turi būti filtruojama per sietelį. Likusi dalis užpilama šaltu vandeniu, tada vėl filtruojama. Kai skystis nusėda, apačioje atsiras tankios baltos nuosėdos. Tai krakmolas.Šlapią masę reikia plonu sluoksniu paskleisti ant kepimo skardos ar lėkštės, kad išdžiūtų.

Milteliai greičiau išdžius kambario temperatūroje, esant 40-50% drėgnumui. Krakmolas nuolat trinamas, kad nesuliptų ir nesusidarytų gumuliukų. Išdžiūti vidutiniškai užtrunka 3 dienas.

Sniego baltumo produktas laikomas sandariai uždarytoje talpykloje, naudojant kaip nurodyta.

Medicininės kepurės ir lyderio ypatumai

Kepures kaip kepures naudoja ne tik virėjai, bet ir medicinos personalas. Skirtumas tarp objektų yra jų forma. Tokas turi tūrinį viršų. Jis gali būti apvalios formos arba sudėtingo dizaino su skirtingomis banguotomis raukšlėmis. Todėl krakmolo viršutinę dalį reikia pamerkti į koncentruotą krakmolo tirpalą. Apatinei daliai pakanka vidutinės koncentracijos tirpalo. Džiovinant reikia uždėti kepurę ant stiklainio ar kito indo ir drabužio viršui suteikti norimą formą.

Medicininis dangtelis yra paprastos formos.Galvos apdangalas puikiai priglunda prie gydytojo galvos, nepakyla virš jos. Todėl lengviau krakmoluoti gaminį. Jis gali būti dedamas į ryžių vandenį. Ryžiai verdami pusvalandį, imant 50 gramų grūdų vienam litrui vandens. Skystį nukoškite, leiskite šiek tiek atvėsti ir įdėkite kepurę į karštą sultinį.

Kodėl negalima naudoti cukraus

Cukrus nenaudojamas kepurėms krakmolinti. Naudojant saldų produktą, užuolaidos ir rankšluosčiai gali būti labai kieti. Skrybėlėms sirupas nenaudojamas. Taip yra dėl to, kad prie kvapo plūsta musės, vabzdžiai, kuriems nėra vietos nei valgyklose, nei restoranuose, nei ligoninėse.