Kaip džiovinti apelsinus namuose dekoravimui, 6 būdai
Citrusiniai vaisiai tinka ne tik Naujųjų metų stalui, iš jų galima sukurti dar neregėtas dekoracijas, kurios užpildys kambarį ypatingu aromatu. Daugelis žmonių mėgsta citrinas, mandarinus, apelsinus, laimus. Tarp visų citrusinių vaisių apelsinas nusipelno ypatingo dėmesio. Būtent šis kvapnus vaisius gali nudžiuginti nepriklausomai nuo sezono. Norėdami gauti tai, ko norite, verta žinoti, kaip išdžiovinti apelsiną, kad būtų sukurtas dekoras.
Pagrindiniai džiovinimo būdai
Yra keletas veiksmingų džiovintų apelsinų gavimo būdų. Jokių sunkumų nenumatyta, ir viską galima padaryti savarankiškai, jei yra laiko ir noro. Tuo pačiu metu rezultatas yra tas pats - džiovinti vaisiai, paruošti pakartotiniam naudojimui įvairiuose amatuose.
Tuo pačiu metu kiekvieno metodo bruožas yra būtent laikas. Todėl belieka išsirinkti sau tinkamiausią variantą.
Preliminarus pasiruošimas
Norėdami pradėti, kruopščiai nuplaukite vaisius, tada nusausinkite rankšluosčiu. Po plovimo svarbu juos gerai išdžiovinti, nes priešingu atveju, užuot džiovinę, apelsinai pradės kepti, o tai nėra būtina dekoratyvinio elemento gamybai. Tada kiekvieną citrusinį vaisių supjaustykite 3-5 mm storio griežinėliais, ne mažiau, bet ne daugiau.
Norint išlaikyti ryškų atspalvį, apelsinų žiedus rekomenduojama mirkyti rūgštiniame vandenyje, kurio norma yra 1 litras 1 vaisiui. Mirkymo laikas - ne daugiau kaip 20 minučių. Tada pašalinkite sėklas iš griežinėlių, tada pamirkykite jas popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte sulčių perteklių.
Jei norite išdžiovinti visą citrusinį vaisių, verta padaryti kelis išilginius pjūvius 2-3 cm atstumu vienas nuo kito visame jo plote. Tada, džiovinant, juos reikia pagilinti.
Orkaitėje
Tokiu atveju galite važiuoti skirtingais maršrutais – greitais ir lėtais. Norėdami išdžiovinti vaisius per trumpą laiką, geriau naudoti šį algoritmą:
- Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi (jis dažniausiai naudojamas indams kepti). Tefloninis kilimėlis taip pat padės.
- Išdėliokite griežinėlius ant denio taip, kad žiedai nesiliestų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150°C. Jei yra konvekcinis režimas (jei krosnelė moderni), patartina jį įjungti.
- Citrusinius vaisius „kepkite“ 15 minučių, tada apverskite griežinėlius ir leiskite pailsėti tuo pačiu metu.
- Dabar sumažinkite temperatūrą iki 70°C ir toliau kepkite apelsinus dar 1 valandą.
Jei krosnyje nėra konvekcinės sistemos, dureles reikia palikti šiek tiek praviras, kad išgaruotų drėgmė. Lėtas metodas yra šiek tiek kitoks:
- Citrusinių vaisių griežinėliai paskirstomi ne ant kepimo skardos, o ant grotelių.
- Nustatykite 70°C temperatūrą.
- Palikite apelsinus orkaitėje iki ryto.
Kitą dieną džiovinti citrusiniai vaisiai yra paruošti tolesniam tvarkymui.
Keptuvėje
Greitas būdas gauti tai, ko norite.Pirmiausia ant keptuvės dugno klojamas pergamentas, ant kurio išdėliojami žiedai. Geriau rinkitės pačius indus storu dugnu, kad tolygiai kaitintumėte.
Dabar belieka pasirinkti minimalų kaitinimą ir stebėti procesą - dažniausiai nusausinkite sultis, periodiškai apverskite griežinėlius. Ir taip iki „paruošimo“.
Mikrobangų krosnelėje
Jums reikia plokščios ugniai atsparios lėkštės, kurią reikės padengti pergamentu. Tada išdėliokite gabalus ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Reikėtų atlikti keletą trumpų priėjimų (nuo 10 iki 30 sekundžių). Jei reikia, griežinėlius reikia nuvalyti servetėle, kad pasišalintų drėgmė, o sultis išpilti iš indų. Metodas yra greitas, bet reikalauja įgūdžių – kyla pavojus, kad citrusinių vaisių gabalėliai bus per daug eksponuojami. Tada tai jau ne džiovinti, o apdeginti gabalai.
Gyvai
Taip pat apelsiną tokiu būdu išdžiovinti reikia šiek tiek laiko. Reikia lėkštės, kuri taip pat uždengta pergamentiniu popieriumi. Ant viršaus išdėliojami griežinėliais supjaustyti citrusinių vaisių apskritimai.
Šioje formoje indai siunčiami išdžiūti į balkoną. Savininkai gali tiesiog išimti supjaustytą dėklą. Tokiomis sąlygomis džiovinimo procesas vyks natūraliai. Priklausomai nuo oro sąlygų, tai gali užtrukti 1-3 dienas. Tokiu atveju apelsino griežinėliai įgaus sodrų oranžinį atspalvį be rusvų priemaišų.
Elektrinėje džiovykloje
Laimingi tokio prietaiso savininkai puikiai žino jo pranašumus džiovinant uogas ar grybus. Džiovintuvas pašildomas iki 70°C temperatūros (tai maksimali).Supjaustyti apelsino griežinėliai sukraunami ant padėklų, kuriuos reikia keisti kas 1,5 valandos. Tai užtikrins tolygų džiūvimą.
Laikui bėgant procesas gali užtrukti 10-12 valandų, tačiau gali tekti palaukti parą – viskas priklauso nuo įrenginio galios. Reikėtų pažymėti, kad po tokio džiovinimo apskritimai deformuojasi. Jei reikia sukurti idealiai tiesias briaunas, šis būdas tikrai netinka.
Ant šildymo akumuliatoriaus
Šiam metodui reikia tuščios vietos:
- rasti kartono lapą;
- dažnai padarykite skylutes oro cirkuliacijai ylu arba atsuktuvu.
Paruoštoje paletėje belieka išdėlioti apelsino skilteles ir viską sudėti ant radiatoriaus. Labai ilgai laukti nereikės – valandos ar 3 ir periodiškai apversti puodelius. Tada juos galima palikti ant stalo visiškai išdžiūti. Šis būdas aktualus žiemos sezonais, kai lauke nėra tinkamų sąlygų.
Kaip išsirinkti tinkamus vaisius
Prieš pradėdami džiovinti citrusinius vaisius, turite pasirinkti norimą atspalvį ir dydį. Pavyzdžiui, atvirukui tinka uogos. Reikia padaryti skydelį ar girliandą? Tada pirmenybę turėtumėte teikti dideliems vaisiams. Maži apelsinai neturėtų būti naudojami nuotraukai ar eglutės puošimui – čia svarbu dydis.
Taip pat svarbu, kad vaisiai būtų ryškios spalvos ir vidutinio brandumo. Neprinokę griežinėliai išdžiovinti atrodo nevaizdžiai, o pernokę vaisiai tamsėja.
Papildomos rekomendacijos
Įdėdami dirbinius iš džiovintų apelsinų galite ne tik suteikti kambariui originalumo ir stiliaus, bet ir užpildyti kambarį ypatingu aromatu. Tam citrusinių vaisių skilteles pabarstykite cinamonu, o šis prieskonis idealiai tiks prie vaisių. Dėti jį verta džiovinimo pabaigoje tik tada, kai naudojamas aukštos temperatūros režimas. Priešingu atveju prieskonis sudegs.
Apelsinų griežinėliai gali atrodyti kaip vitražas. Tai pasiekiama pjaustytas apelsino skilteles apibarstant cukraus pudra. Džiūvimo metu jis karamelizuojasi.