Gražios galimybės valgyti namuose ir laikytis etiketo

Geras stalo organizavimas leidžia sukurti gražų interjerą ir paversti valgį malonesniu. Renkantis stalo įrankius ir stalo apdailą, reikėtų atsižvelgti į daugelį veiksnių. Tai apima vakarėlio formatą, paros laiką, sezoniškumą. Meniu nesvarbu. Norint pasiekti nepriekaištingą rezultatą, viskas turi būti apgalvota iki smulkmenų.

Pateikite užsakymą namuose

Serviso metu rekomenduojama atsižvelgti į daugelį ypatumų. Visų pirma, ypač svarbi elementų tvarka ant stalo.

Staltiesė

Aptarnavimas prasideda nuo staltiesės pasirinkimo. Jei planuojate iškilmingą renginį, pirmenybę turėtumėte teikti blizgioms medžiagoms. Lakoniškam stalui puikiai tiks šiurkštus linas.

Norėdami surengti naminę šventę, turite pasirinkti pastelinę staltiesę.

Medžiaga turi būti švari ir išlyginta. Tuo pačiu metu griežtai draudžiama jį uždengti aliejumi. Drobė turi būti dedama taip, kad ji nukristų bent 25 centimetrus. Medžiaga neturi kabėti po sėdyne. Per ilga staltiesė sukels diskomfortą.

Lėkštės

Centre dedama dekoratyvinė plokštė. Verta išlaikyti bent 2 centimetrų atstumą nuo krašto. Ant viršaus dėkite indus sriuboms ar užkandžiams. Tirpintai sriubai tiks dubenėlis sriubos. Jei planuojate patiekti skaidrų sultinį, naudokite puodelį.

Stalo įrankiai

Stalo įrankiai dedami ant lėkštės kraštų. Jie taip pat dedami ant viršaus. Šakės rekomenduojama dėti kairėje. Jie nukreipti ragais į viršų. Peiliai dedami dešinėje, ašmenis nukreipiant į plokštelę.

Ant krašto uždedamas prietaisas, kurį pirmiausia reikės panaudoti. Todėl daiktai užkandžiams dedami toliausiai.

Jei deserto nėra, ant lėkštės dėkite po šaukštą. Jei pateikiamas saldus patiekalas, prietaisas dedamas į dešinę nuo peilių. Desertai dedami į lėkštę.

Stiklinės, vyno taurės, taurės

Gėrimams rekomenduojama pasirūpinti atskiromis taromis. Konjakas arba raudonasis vynas pilamas į tūrines taures. Baltajam vynui tinka mažos taurės. Šampanas geriamas iš aukštų siaurų vyno taurių. Tuo pačiu metu sultims dažnai naudojamos kokteilių taurės. Į jį dažnai pilamas vanduo.

Stiklinę vandens rekomenduojama įdėti 50 centimetrų atstumu nuo peilio galo. Tada vyno taurė dedama 45 laipsnių kampu į stalo kraštą. Toje pačioje vietoje galima padėti degtinės taurę.

Servetėlės

Svečiai gauna individualius rankšluosčius.Serviso pabaigoje rekomenduojama juos gražiai sulankstyti ir išdėlioti lėkštėje užkandžiams. Yra daug būdų, kaip sulenkti šį elementą.

Svarbu pasirinkti metodą, kad rankšluostis nesusiglamžytų.

Dekoras ir apdaila

Norint suteikti svečiams gerą nuotaiką ir paruošti juos iškilmingai nuotaikai, verta naudoti stilingus puošybos elementus. Svarbu išlaikyti saiko jausmą. Tokie priedai neturėtų trukdyti patiekalų išdėstymui.

Statulėlė gali būti elegantiškas priedas prie stalo. Žvakidės atrodys labai patraukliai. Prie jų turi būti pateikti įmantrūs indai ir taurės.

Gėlės laikomos geru priedu prie šventinio stalo. Kartu svarbu, kad jie atrodytų harmoningai ir nesukeltų nepatogumų. Todėl puokštė neturėtų būti didesnė už aukščiausią stiklinę.

Renkantis gėles patiekimui, verta pasirūpinti, kad jos nebūtų intensyvaus aromato.

Jei planuojate teminę šventę, rekomenduojama pasirinkti tinkamus aksesuarus. Naujųjų metų stalui tinka dekoras eglės šakų, rutulių, girliandų pavidalu.

Veislės ir subtilybės

Paslauga gali skirtis. Jo ypatybes lemia paros laikas ir šventinio renginio ypatumai. Pusryčiams patiekiamas minimalus kiekis, todėl prietaisų skaičius gali būti ribotas. Vakarienei reikia daug indų.

Pusryčiams

Tai paprasčiausias variantas. Norint tinkamai padengti stalą, verta dėti mažas lėkštes. Tada sudėkite stiklines ir puodelius, lėkštes su arbatiniais šaukšteliais. Naudojant sviestinį indą, verta įdėti papildomą šaukštą. Ant užkandžių lėkštės reikia uždėti dubenį. Iš jo galima valgyti košę.

Žiūrėti į Taip pat

„Pasidaryk pats“ žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip sukurti stalinį alpinariumą

Savaitgaliais į pusryčius įskaičiuota arbata. Todėl virdulys arba kavos virimo aparatas dedamas stalo centre. Stalui papuošti naudojamos originalios servetėlės. Taip pat leidžiama naudoti gėles.

Vakarienei

Pietų stalo rėmas pateikiamas įvairiais variantais. Tam įtakos turi patiekalų skaičius ir jų sudėtis. Ant stalo rekomenduojama pasitiesti baltą staltiesę, ant jos padėti lėkštes.

Jei patiekiami patiekalai, kurių negalima valgyti iš bendros talpos, jie papildomai deda nedidelę lėkštę. Prietaisai turi būti išdėstyti pagal etiketės rekomendacijas. Papuošimui naudokite originaliai sulankstytas servetėles. Ant stalo reikia padėti druskos plaktuvą ir kitus prieskoniams skirtus prietaisus.

Pilnas vakaras

Šeimos nariai ir draugai gali būti pakviesti vakarienės. Siekiant užtikrinti patogumą ir komfortą, verta apgalvoti stalo dizainą iki smulkmenų.

Kad šventė vyktų puikiai, reikia laikytis kelių taisyklių:

Padėkite švarią, gerai išlygintą staltiesę. Rekomenduojama rinktis tankų produktą. Taip išvengiama skambėjimo krentant indams.
Pasirinkite elementus, atitinkančius spalvas. Visi komponentai turi būti įtraukti į komplektą. Indai turi būti skaidrūs.
Neatidarytų alkoholinių gėrimų butelių negalima dėti ant stalo. Alkoholį rekomenduojama patiekti atvirose induose ir pilti tiesiai į stiklinę. Prie akinių dedamos tekstilinės servetėlės.

Banketas

Šis rėmelis atrodo kaip pilnas vakarėlis. Tuo pačiu metu yra tam tikrų ypatumų. Seklias plokštes rekomenduojama dėti 1 centimetro atstumu.Jie pradeda tai daryti nuo centrinės dalies. Pirma, plokštės dedamos iš vienos pusės, tada į kitą pusę. Šie elementai turi būti išdėstyti vienas priešais kitą.

Į lėkštes rekomenduojama dėti lėkštes užkandžiams ir pyragams. Tada verta dėti įrenginius.

Be to, nuo negilaus indo rekomenduojama išlaikyti 0,5 centimetro atstumą.

Banketo bruožas – specialių vizitinių kortelių naudojimas. Juose pateikiama informacija apie šventės dalyvį. Šios kortelės dedamos kairėje akinių pusėje.

Bufetas

Šios rūšies paslaugos populiarėja. Jis dažnai naudojamas privatiems vakarėliams ar neoficialiems susitikimams su verslo partneriais. Neretai furšetai organizuojami ir oficialių švenčių metu.

Paslauga gali būti vienpusė arba dvipusė.Joms būdingos tam tikros savybės. Pirmuoju atveju stalas dedamas arti sienos ir dekoruojamas tik iš vienos pusės. Antrasis variantas naudojamas gimtadieniams, vestuvėms, įmonių renginiams.

Rengiant švediško stalo stalą, reikia laikytis vienodų tarpų tarp prietaisų ir likusių elementų. Pirmiausia ant stalo padedami stikliniai ir krištoliniai indai. Tada centre dedamos vazos su gėlėmis ir alkoholiu. Dažnai gėrimams ir užkandžiams naudojamas atskiras stalas.

Kava

Kavos paslauga priklauso nuo gėrimų. Ant viryklės užplikyta stipri kava pilama į porcelianinius puodelius. Jūs tikrai turite naudoti rinkinį. Norėdami sukurti tobulą gėrimą, galite naudoti geizerio kavos virimo aparatą.

Patiekiant kavą, puodeliai turi būti užpildyti tik 2/3. Tai suteiks svečiams galimybę užpilti grietinėlės ar pieno.Su tokio tipo paslauga naudojami 3 elementai - puodelis, šaukštas ir lėkštė. Papildoma informacija apima desertinę lėkštę. Tai skirta saldainiams ar vaisiams.

Arbatos kambarys

Pagrindinis patiekalas dedamas centre. Jie uždėjo pyragą. Prie kiekvieno svečio padedamas puodelis, lėkštė ir reikalingi indai. Dažnai naudojamos desertinės lėkštės. Arbatinukai dedami prie stalo krašto. Naudojant samovarą, jis dedamas į centrinę dalį.

Stalo įrankių veislės

Aptarnavimui naudojami įvairių rūšių stalo įrankiai. Tai leidžia pasirinkti geriausią variantą, atsižvelgiant į patiekiamus patiekalus.

Šaukštai

Yra keli šaukštų tipai:

Valgomasis – pasižymi pailgos formos ir patiekiamas su sriuba.
Sultinys - turi apvalią formą.
Desertas – patiekiamas su desertais, kurių nereikia pjaustyti.
Arbatos kambarys – papildo arbatos gėrimą.
Kava – patiekiama su kava.
Ledams - turi mažą dydį ir pailgą rankeną.
Salotos – dedame į salotų lėkštę.
Dėl ikrų - tai maža mentė, pagaminta lukšto pavidalu.
Pyragui - leidžia į lėkštę įdėti nurodytą patiekalą.
Cukraus dubeniui - pagamintas šaukšto pavidalu.

šakės

Kištukai taip pat skiriasi savo funkcija ir išvaizda:

Valgomasis – visiems pagrindiniams patiekalams, išskyrus žuvį.
Žuvis – naudojama žuviai.
Desertas – skirtas pyragams ir kitiems kietiems saldainiams.
Spagečiams – turi papildomą iešmą.
Jūros gėrybėms ir krabams – turi 2 šakeles.
Omarams - turi 2 mažus dantis ir pailgą rankeną.
Midijoms ir austrėms – papildyta platesniu kairiuoju norageliu.
Salotos – prietaisas dedamas į bendrą salotų dubenį.
Puodas – turi 3 šakeles ir naudojamas juliennei.
Citrinai - prietaisas naudojamas citrusinių vaisių užtepimui.
Alyvuogėms tai atrodo kaip šaukštas su skylutėmis.
Vaisiams jis turi 3 dantis.

Žiūrėti į Taip pat

Prieškambario dekoravimo dekoratyviniu akmeniu taisyklės, apdailos ir dizaino idėjos

Peiliai

Peiliai yra:

Stalas – naudojamas visiems antriesiems patiekalams, išskyrus žuvies patiekalus.
Užkandžių baras – tinka visų rūšių užkandžiams.
Mėsai - turi dantukus ir dedama į bendrą indą su dideliu mėsos gabalėliu. Dėl to kiekvienas svečias gali iškirpti gabalėlį sau.
Žvejybai jis savo forma primena mentę.
Sūriui – turi 2 į viršų išlenktas šakeles.
Aliejui jis yra mažo dydžio ir suapvalintais ašmenimis.
Vaisiams – prietaisas patiekiamas, kai ant stalo yra neluptų vaisių.

Žnyplės

Yra daug spaustukų variantų:

Ledui – įdėkite į bendrą kibirą.
Konditerijos gaminiai – dedami į indą su saldumynais.
Smidrams jie turi patogią formą.
Salotoms - yra salotų dubenyje.
Spagečiams – būtina, jei ant stalo patiekiama lėkštė spagečių.
Omarams – patiekiama atskirai su specialia šakute. Naudojant šį prietaisą, nagai lengvai lūžta.

Lėkštės

Yra šių tipų plokštės:

Valgomasis – keičiant patiekalus patiekiama sriuba ir sriubos lėkštės.
Užkandinė – šalia valgyklos.
Desertas – patiekiamas atskirai.
Pyragas – skirtas duonai ir riestainiams.
Žuvis – ovalo formos, nustatoma, kai patiekiama visa žuvis atskirai.
Kokil - skirtas grybams julienne.
Skalbyklė – dažniausiai naudojama furšetui. Į tokią lėkštę galite dėti kelis patiekalus vienu metu.
Silkė - turi ovalo formą.
Rozetė – skirta uogienei ar medui.
Kremanka – naudojama ledams, želė, putėsiams patiekti.

Akiniai ir akiniai

Akinių išvaizda gali būti skirtinga - viskas priklauso nuo paskirties:

Šampanui - gali būti 2 rūšių.
Pakankamai platus raudonam vynui.
Baltajam vynui jis yra silpnesnis ir smulkesnis nei raudonajam vynui.
Dėvėti, mažo dydžio.
Alkoholiniams gėrimams - maža, siaura stiklinė.
Konjakui jis turi išgaubtą formą ir įgaubtus kraštus.
Martiniui jis yra trikampio formos.
Viskiui tai žema apvali taurė.
Degtinės forma gali būti kitokia.

Pagrindiniai akinių tipai yra šie:

Plona kokteilinė taurė – paprastai naudojama gėrimams deginti.
Punšui tai mažas puodelis su rankena.
Gaiviesiems gėrimams – galima naudoti skirtingas taures.

Puodeliai

Yra šių rūšių puodeliai:

Arbatinė – patiekiama su šaukštu ir lėkšte.
Espreso kavai jis yra mažo dydžio.
Prie kapučino – didelis puodelis su rankena.
Ledui jis turi trapecijos formą.

Papildomi įrenginiai

Yra daug įrenginių, kurie palengvina stalo nustatymą:

Turenas – patiekiamas, jei planuojamas antras patiekalas.
Pagrindinis patiekalas – skirtas antriesiems patiekalams, kurių nereikia patiekti karštų.
Ledo kibiras – patiekite, kai ant stalo yra kokteilių ar viskio.
Avys – tai indai, uždengti apvaliais dangteliais. Jie naudojami karštiems patiekalams ruošti.
Vaisių vaza – būtina neluptiems vaisiams.

Indų išdėstymo rekomendacijos

Išdėliodami patiekalus ant stalo, reikėtų atsižvelgti į paprastą schemą:

Kiekviename sektoriuje turi būti tiek pat patiekalų.
Šaltus užkandžius reikia dėti pusvalandį prieš valgį.
Šalti gėrimai išėjo likus 5 minutėms iki valgio.
Centre turėtų būti vietos pagrindiniams patiekalams.
Dešinėje šeimininkės pusėje vieta palikta sriubai.
Centrinėje dalyje dedamos didelės vazos.
Duona dedama į atskiras lėkštes arba į duonos dėžes.
Padažai dedami prie patiekalų, prie kurių jie skirti patiekti.
Gėrimų grafinai dedami centre.

Šventinio stalo dekoravimo ypatybės ir taisyklės

Norint tinkamai padengti stalą, reikėtų atsižvelgti į daugelį ypatybių – pirmiausia į renginio stilių ir formatą.

Žiūrėti į Taip pat

Kokia spalva dažyti balkoną, dangų tipai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos

Šventinė vakarienė

Švenčių dienomis stalą galima papuošti gražiomis žvakėmis ir stalo reikmenimis. Pirmiausia patiekiami lengvi patiekalai. Tada ant stalo galėsite dėti pagrindinį patiekalą, vaisius ir desertą.

romantiška vakarienė

Tokiai vakarienei reikia mažiausiai stalo įrankių ir stiklinių. Stalo centre reikia padėti šviežias gėles ir žvakes.

Raudonos servetėlės ir takai padės užbaigti dizainą.

Teminė

Šalyje užauginti produktai padės pasidaryti teminę lentelę. Augalinės kompozicijos naudojamos kaip apdaila.

Su draugu

Gležna staltiesė ir mažiausiai buitinės technikos tinka susitikimams su draugais. Geriausias pasirinkimas būtų lengvi patiekalai, pavyzdžiui, jūros gėrybės.

Draugams

Tokiu atveju paslauga turėtų būti kuo paprastesnė. Tai darant svarbu paruošti keletą skanių patiekalų.

Vaikams

Nedėkite ant stalo daug stalo įrankių. Šiuo atveju tiks standartinis šakutės, šaukšto ir peilio rinkinys. Svarbu, kad instrumentai būtų saugūs.

Iki naujųjų metų

Naujųjų metų stalas būtinai papuoštas žvakėmis. Jie turi būti dedami į centrą.Taip pat galite padaryti kompoziciją iš eglės šakų, pridėti kamuoliukų, figūrėlių.

desertų stalas

Svarbu tai apgalvoti iki smulkmenų. Visi elementai turi būti vienodo stiliaus. Pageidautina, kad servetėlių ir staltiesių spalva derėtų.

Bohemiškas stilius

Šiuo atveju leidžiama naudoti įvairius elementus ir spalvas. Plokštes galima dekoruoti geometriniais raštais. Galite įdėti spalvoto stiklo akinius.

Velykų stalas

Tokiam stalui tinka natūrali staltiesė, pagaminta pastelinėje paletėje. Ryškūs rankšluosčiai gali būti puošmena. Būtinai turite naudoti kiaušinių nešiklius. Centre gali būti kiaušinių, gluosnių, triušių kompozicijos.

Gimtadienio proga

Dekoruojant stalą gimtadienio ar kito jubiliejaus proga verta panaudoti daugybę elementų – gražių indų, lentynėlių vaisiams, tūtelių kokteiliams.

patarimai dėl aptarnavimo

Patiekalai turi būti patiekiami laikantis etiketo taisyklių. Tai padės jums paragauti maisto ir mėgautis maistu. Tokiu atveju reikia laikytis šios sekos:

Šalti užkandžiai – patiekiami keramikiniuose arba porcelianiniuose induose. Mėsai naudojama ovali lėkštė, ikrai išimami ant specialaus stovo su ledukais.
Karštieji užkandžiai – patiekiami inde, kuriame jie buvo paruošti.
Pirmieji patiekalai patiekiami ant karštos lėkštės.
Žuvies patiekalai – virtos jūros gėrybės patiekiamos ovaliose lėkštėse. Jei planuojami kepti patiekalai, jie turėtų būti patiekiami specialiose keptuvėse.
Mėsos patiekalai – troškiniai ir troškiniai išimami į puodus. Kotletams ar kepsniams reikia pateikti lėkštes.
Daržovių patiekalai – patiekite keptas daržoves karštose lėkštėse.
Vaisiai ir desertai – patiekiami vazose ir dubenėliuose.

Gražaus dizaino pavyzdžiai ir parinktys

Norėdami padengti gražų stalą, galite pasirinkti vieną iš šių stilių:

Loftas - reiškia minimalų užuolaidų kiekį. Šiuo atveju naudojami stikliniai indai ir masyvi buitinė technika.
Provansas - dekoruojant verta naudoti pastelines spalvas. Tai gali būti mėtų, žalių, alyvinių atspalvių. Geriausias variantas būtų klasikiniai indai.
Minimalizmas – naudojamas nedidelis kiekis nepastebimų indų. Tuo pačiu metu aktyviai naudojamos lakoniškos formos ir natūralios medžiagos.
Anglų kalba – atrodo lakoniškai ir kartu prabangiai. Stalui papuošti leidžiama naudoti porcelianinius indus su gėlių raštu, auksinius stalo įrankius ir šviesią staltiesę.
Rudens stiliumi - geltonų lapų puokštė padės įkūnyti tokią idėją. Taip pat leidžiama naudoti kitas natūralias detales. Kūgiai ir gilės – puikus sprendimas.
Šalis – laikoma kaimiško paprastumo įkūnijimu. Šiuo atveju naudojamos natūralios medžiagos ir žaliaviniai patiekalai. Laukinės gėlės ir krepšeliai gali būti stalo puošmena.
Eko – įkūnija natūralumą ir glaustumą. Stalas papuoštas žaliu dekoru. Kad dizainas būtų originalus, verta įdėti medinius vaisių krepšelius.
Jūriniu stiliumi - stalas turėtų būti papuoštas jūros kriauklėmis, mėlyna tekstile. Puikiai tiks virtuvės reikmenys su derančiomis nuotraukomis.
Itališkas stilius - šis dizainas yra labai patrauklus. Ekspertai pataria naudoti dideles vyno taures ir šviežias gėles. Užkandžiams patiekti naudojamos medinės lentos ir padėklai. Dėl to kompozicija tampa natūralesnė.

Stalo padengimas yra sudėtingas ir atsakingas procesas.Norėdami sukurti harmoningą kompoziciją, turite iš anksto viską apgalvoti iki smulkiausių detalių. Svarbu atsižvelgti į meniu, paros laiką ir renginio stilių.

Piktogramų iššifravimas ant drabužių