Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve ir kokiose lentynose, organizavimo schemos

Ne visi žino, kaip šaldytuve tinkamai laikyti įvairius maisto produktus. Paprastai parduotuvėje įsigytos prekės atsitiktinai užpildo šio įrenginio lentynas. Pasirodo, maisto produktai gali turėti neigiamą poveikį vienas kitam. Šviežią mėsą patartina laikyti toliau nuo varškės, o vaisių nedėti prie rūkytos žuvies. Visi produktai, patenkantys į šaldytuvą, turi būti suvynioti, kitaip jie bus prisotinti pašalinių kvapų ir greitai suges.

Naudokite tinkamus indus

Greitai gendančius maisto produktus laikykite šaldytuve. Pagrindinė šio įrenginio funkcija yra aušinimas.Kiekviena maisto rūšis turi savo lentyną, kurioje palaikoma tam tikra temperatūra. Bet kuriame šaldytuve yra šaldytuvas ir šaldiklis, jie turi skirtingus temperatūros režimus.

Šaldiklyje palaikoma -18 ... -24 laipsnių Celsijaus temperatūra. Šaldytuvo skyriuje - nuo 0 (vėsioje zonoje) iki +5 virš nulio (lentynose). Paprastai lentynoje prie šaldiklio yra žemiausia temperatūra. Jei gaminį tiesiog padėsite ant bet kurios šaldytuvo lentynos, jis greitai išdžius arba suges. Prieš laikydami maistą šaldytuve arba šaldiklio skyriuje, jį suvyniokite. Šaltu oru maistas genda lėtai, tačiau labai greitai išdžiūsta.

Kur galite laikyti maistą:

• maistinėje plėvelėje - naudojama salotų ar sumuštinių lėkštei padengti sviestu;
• pergamentiniame popieriuje – užtikrina oro cirkuliaciją ir tinka įvynioti sūrį, dešras;
• pagaminta iš folijos – puikiai sandarina, saugo nuo pašalinių kvapų;
• plastikiniuose induose - jie laiko paruoštus patiekalus ir produktus iš parduotuvės;
• stikliniuose induose – ideali pakuotė skysčiams ir kietoms atsargoms laikyti;
• vakuuminėje talpykloje - nepraleidžia deguonies, neleidžia vystytis bakterijoms;
• emaliuotose keptuvėse – idealūs indai maistui laikyti atšaldytą.

Visus į šaldytuvą dedamus produktus geriau suvynioti į pakuotes arba sudėti į sandariai uždarytą indą su dangteliu. Vietoj įprastų plastikinių maišelių geriau naudoti perforuotus maišelius. Iš parduotuvės skardinėje ar popierinėje taroje įsigytus bakalėjos produktus atidarius geriausia perpilti arba supilti į stiklinį indą.

Eksploatavimo ir priežiūros taisyklės

Patartina šaldytuvą pastatyti virtuvėje toliau nuo viryklės. Jis turi remtis ant lygaus paviršiaus ir nesisvyruoti. Šį įrenginį geriau prijungti prie tinklo per įtampos stabilizatorių. Į šaldytuvą nedėkite skystų patiekalų ar gėrimų be dangčio, taip pat karštų sriubų ar kompotų. Visos lentynos turi būti užpildytos tolygiai.

Netolygus maisto atsargų išdėstymas paveikia oro cirkuliaciją, įrenginys pradeda dirbti intensyviau, dėl to suvartojama per daug elektros energijos. Kartą per savaitę turite peržiūrėti turinį ir išmesti sugedusį maistą. Lentynos visada turi būti švarios ir sausos. Pašalinkite nešvarumus šiek tiek drėgnu skudurėliu.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip tinkamai laikyti brokolius namuose žiemai

Nepalikite atvirų šaldytuvo durelių per ilgai. Reikia nuolat tikrinti dantenas, jei ji nepraleidžia šalto. Nepageidautina nustatyti per žemą temperatūrą šaldytuvo skyriuje, tai padidins energijos sąnaudas. Optimaliai leistina - + 3 ... + 5 laipsniai Celsijaus.

Jei įrenginyje nėra antifrizo sistemos, kartą per 2–3 mėnesius reikia atitirpinti šaldytuvą ir atlikti bendrą valymą. Šioje procedūroje nėra nieko sudėtingo: visi produktai išėjo iš įrangos, atjungtos nuo maitinimo šaltinio. Po juo padėkite gilų dubenį, kuriame nutekės vanduo. Reikia šiek tiek palaukti, kol ledas ištirps, jo negalima nukrapštyti peiliu. Kai prietaisas visiškai atitirpsta, išimkite visas lentynas ir stalčius, išplaukite, nuvalykite šonines sienas ir dureles. Švarus, sausas šaldytuvas įjungiamas ir veikia 10 minučių. Tada tolygiai išdėliokite produktus lentynose.

Maisto produktų, kurių neverta saugoti, sąrašas

Visuotinai pripažįstama, kad šaltis padeda išlaikyti maistą šviežią ilgą laiką. Tačiau kartais, veikiant žemai temperatūrai, prasideda negrįžtami procesai, dėl kurių pablogėja aprūpinimas maistu. Yra daugybė maisto produktų, kurių geriausia vengti šaldytuve.

Alyvuogių aliejus

Šaltyje alyvuogių aliejus sutirštėja, o apačioje atsiranda baltos nuosėdos. Alyvuogių vinigretą geriausia laikyti tamsaus stiklo buteliuke ant virtuvės spintelės lentynos.

duona

Kepinių negalima laikyti šaltai. Tokioje vietoje jie greičiau išdžiūsta. Duoną geriau paslėpti duonos krepšelyje.

Cukinijos

Cukinijos užima per daug vietos. Galima įdėti į skyrių su daržovėmis, bet pirmiausia reikia suvynioti į perforuotą plastikinį maišelį.

Melionas

Šie vaisiai gali tapti saldesni, jei laikomi šiltai kurį laiką. Tačiau perpjautą melioną geriau suvynioti į plastiką ir padėti šaltai.

Moliūgas

Moliūgai dažniausiai būna dideli ir užima per daug vietos šaldytuve. Šaltis jo nesugadins, bet nepjaustytus vaisius geriau laikyti kambario temperatūroje.

Apple

Šiek tiek žali obuoliai geriau išsilaiko šiltoje patalpoje, patalpoje greičiau sunoksta. Šaldytuve šie vaisiai išdžiūsta.

Kriaušė

Prekybos centre pirktas kriaušes geriausia dėti į vazą ant stalo, o ne į šaltį. Faktas yra tas, kad šie vaisiai skinami dar žali. Jie sunoksta pakeliui prie prekystalio, taip pat ir namuose.

Pomidorai

Esant žemai temperatūrai, pomidorai nesuges, tačiau praras skonį ir aromatą. Geriau juos laikyti vėsioje spintelėje.

Agurkai

2-3 dienas agurkai gali išlikti šilti, bet vėliau pradeda gesti. Šaldytuve jie turi būti perforuotose pakuotėse, dėžutėje su kitomis daržovėmis.

Baklažanas

Šaltyje baklažanai tampa minkšti arba išdžiūsta. Geriausia šias daržoves laikyti vėsiame sandėliuke.

Šokoladas

Išlydytą šokoladą galima padėti šaltai, kad sustingtų. Visais kitais atvejais šį saldumyną galima laikyti kambario temperatūroje.

Česnakai

Šaltyje česnakai pradeda dygti ir džiūti. Geriau laikyti tamsioje spintoje.

Mano brangusis

Natūralų medų sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje galima laikyti visą amžinybę. Šaltyje jis pasaldins ir sukietės.

Bulvė

Šaltyje bulvės tampa minkštos ir minkštos. Šią daržovę geriausia laikyti vėsiame, tamsiame rūsyje arba spintoje.

Bananai

Žema temperatūra lėtina šių vaisių nokimo procesą. Žaliuosius bananus geriausia keletą dienų palaikyti šiltai ir tada valgyti.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip laikyti kriaušes namuose, kada ir kaip geriausia

Svogūnai

Šiai daržovei reikia oro, o ne šaltos temperatūros. Šaldytuvo skyriuje svogūnai greitai išdžiūsta arba tampa minkšti ir supelija.

Mango

Šis egzotiškas vaisius mums atvežamas neprinokęs. Geriausia mangą laikyti kambario temperatūroje 2-3 dienas, kad vaisiai sunoktų.

Advokatas

Šį vaisių kambario temperatūroje galima laikyti apie savaitę, kol subręs. Uogas geriausia laikyti šaltai.

Feijoa

Šio vaisiaus tinkamumo laikas yra per trumpas. Geriau suvalgyti iškart po pirkimo.

Pasifloros vaisius

Kambario temperatūroje pasifloros gali išbūti nesugedusios 2–3 dienas.Šį egzotišką vaisių geriausia valgyti iškart po įsigijimo.

Konservavimas

Konservuotas daržoves ir salotas geriausia laikyti vėsiame rūsyje ar spintelėje. Atidarytą dėžutę su konservavimu galima įdėti į šaldytuvą savaitei.

Aštrūs padažai ir garstyčios

Visi parduotuvėje esantys kečupai ir padažai ruošiami pridedant konservantų. Šie maisto produktai nesuges kambario temperatūroje.

Arbūzas

Visas arbūzas gali stovėti kambaryje gana ilgai. Supjaustykite vaisius, prieš išimant šaltai, patartina juos suvynioti į maistinę plėvelę.

Kava

Jei šis produktas kasdien perkeliamas iš šalto į karštą ir atvirkščiai, ant pakuotės sienelių atsiras kondensatas, kurį sugers kava. Geriau laikyti miegamajame.

Advokatas

Žalias avokadas greičiau sunoksta, jei kurį laiką paliekamas kitų vaisių dubenyje kambario temperatūroje. Raudonus vaisius geriausia dėti šaltai.

Bazilikas

Bazilikas greičiau džiūsta šaldytuvo skyriuje nei kambario temperatūroje. Geriau dėkite žalumynus į stiklinę vandens ir retkarčiais laistykite.

kukurūzų dribsniai

Šaldytuvo skyriuje dribsniai tampa minkšti ir ne tokie traškūs. Geriau juos laikyti šiltai.

Saliamis

Šią kietą rūkytą dešrą iš džiovintos natūralios mėsos galima laikyti kambaryje apie 1 mėnesį. Jei mėsos gaminio sudėtis ir paruošimo būdas nežinomi, geriau jį laikyti šaltoje vietoje.

Kokie maisto produktai neturėtų būti kaimynai

Kai kurie maisto produktai neigiamai veikia jų kaimynus. Jie pakeičia jų aromatą, skonį ir pagreitina gedimą.Apsaugoti valgomus reikmenis nuo nepageidaujamos kaimynystės labai paprasta: kiekvienas gaminys turi turėti savo lentyną ar stalčių, be to, prieš dedant į šaldytuvą turi būti sandariai suvyniotas arba užsandarintas.

Vaisiai ir daržovės

Visus augalinius produktus prieš laikant šaldytuve reikia suvynioti į popierių arba perforuotą maišelį. Daržovės ir vaisiai laikomi atskirai, kitaip jie bus prisotinti kitų žmonių kvapų. Be to, visiškai prinokę vaisiai išskirs etileno dujas, dėl kurių šalia esantys „kaimynai“ sunoks ar pūs.

Dešros ir tropiniai vaisiai

Dešrelės turi labai stiprų ir aštrų kvapą. Atogrąžų vaisiai šalia jų tarsi kempinė sugeria dešros aromatą. Geriausia tokius gaminius laikyti atskirose lentynose.

Švieži produktai ir termiškai apdoroti patiekalai

Turguje pirktos neplautos daržovės ar vaisiai, žalia mėsa, žuvis pilnos bakterijų. Jei tokie produktai dedami šalia sriubos, pavojingi mikroorganizmai gali migruoti į patiekalą ir sukelti žmonėms virškinimo sutrikimus. Paruoštus patiekalus geriausia laikyti atskiroje lentynoje.

Rūkyta mėsa ir sūriai

Kietieji sūriai ir rūkyta mėsa nėra laikomi vienoje lentynoje. Rūkyti mėsos gaminiai turi ryškų specifinį aromatą. Sūris turi porėtą struktūrą ir sugeria kvapus.

Vaisių ir žuvies salotos

Šviežią arba rūkytą žuvį reikia laikyti toliau nuo vaisių ir salotų. Šviežioje jūrų lydekoje ar menkėje gali būti sveikatai pavojingų mikroorganizmų, kurie žūva tik termiškai apdorojus.

Žuvis, ypač rūkyta, yra stipraus aromato sorbatas, o porėtos struktūros produktai greitai sugeria pašalinius kvapus.

Investavimo patarimai

Šaldytuve temperatūra skirtingose ​​lentynose nėra vienoda. Žemiausia yra šalia šaldiklio.Kiekviena šio įrenginio lentyna skirta tam tikros rūšies maistui laikyti.

Žiūrėti į Taip pat

Kiek galima ir kaip tinkamai laikyti virtų burokėlių šaldytuve

šaldytuvo skyrius

Šaldytuvo skyrius, priklausomai nuo buitinės technikos konstrukcijos, yra žemiau arba virš šaldiklio. Kuo toliau nuo šaldiklio, tuo aukštesnė temperatūra. Į šią savybę reikia atsižvelgti siunčiant tam tikrus produktus į šaldytuvą. Šaldytuve paprastai laikoma 0 ... + 5 laipsnių Celsijaus temperatūra.

Antrasis ir trečiasis pulkai

Šiose lentynose temperatūra yra šiek tiek aukštesnė nei šalia šaldiklio. Čia galite laikyti sūrį, sviestą, pieną, paruoštus patiekalus, dešras, pyragus. Norėdami tinkamai organizuoti erdvę šaldytuvo skyriuje, galite naudoti krepšius, plastikinius indus. Į kiekvieną konteinerį dedami tos pačios rūšies gaminiai. Daržovės ir vaisiai laikomi šaldytuvo apačioje esančiuose stalčiuose.

Lentynėlė prie šaldiklio

Greitai gendančius maisto produktus patartina laikyti šalia šaldiklio. Tokioje vietoje laikoma šviežia mėsa, žuvis, malta mėsa, jūros gėrybės. Tiesa, šaldytuvo skyriuje jie gali stovėti trumpai – prieš pat gaminant. Norėdami ilgiau išsaugoti mėsą ar žuvį, naudokite šaldiklį.

nulinė kamera

Nulinė kamera yra atskiras skyrius, izoliuotas nuo šaldymo kameros. Čia palaikoma 0 laipsnių Celsijaus temperatūra. Tokiomis sąlygomis maistas neužšąla, bet ilgai išlieka šviežias. Greitai gendančią mėsą ir žuvį galima laikyti nulinėje kameroje.

Durys

Tai šilčiausia vieta šaldytuvo skyriuje. Be to, temperatūra čia nuolat svyruoja. Kiaušiniai, gėrimai, kietieji sūriai, kečupai laikomi atskiruose skyreliuose ant durelių.

Šaldiklis

Mėsa, žuvis, jūros gėrybės ir malta mėsa laikomi šaldiklyje, jei planuojama iš šių produktų pagaminti per kelias dienas ar savaites. Šaldiklyje šeimininkės laiko žiemai šaldytus žalumynus, uogas, vaisius ir daržoves.

Dažnos saugojimo klaidos

Netinkamas maisto laikymas sukelia pražūtingų pasekmių. Maisto atsargos pablogėja po 1-2 dienų. Išsaugoti sriubų, daržovių, vaisių, rūkytos mėsos, mėsos šviežumą palengvins jų atskiras išdėstymas skirtingose ​​lentynose arba atskiruose induose. Viskas, kas netelpa į šaldytuvą, turi būti suvyniota. Negalite laikyti atviros rūkytos dešros šalia sūrio, kitaip varškė bus prisotinta rūkytos mėsos aromato. Šviežia, nesupakuota žuvis gali pakeisti vaisių kvapą. Supuvęs obuolys gali sugadinti visus vaisius.

Jei šaldytuve nėra know-frost sistemos, jis turi būti atitirpinamas ir valomas kas 2-3 mėnesius. Iš tiesų gaminio sauga priklauso nuo paties prietaiso grynumo.

Papildomi patarimai ir gudrybės

Nebūtina perkrauti šaldytuvo skyriaus naminiais arba komerciniais konservais. Šiuos maisto produktus galima laikyti kambario temperatūroje. Šviežių daržovių ar vaisių plauti nereikia, tačiau juos reikia suvynioti į popierių arba perforuotą maišelį ir tik tokia forma siųsti į specialų skyrių šaldytuvo apačioje.

Mėsa, iškepta folijoje, pirmiausia turi atvėsti, tada ją galima paslėpti šaldytuve.Vietose, kur temperatūra žema, mėsos ir žuvies produktus geriau laikyti, daržoves ir vaisius galima laikyti atokiau nuo šaldiklio. Kiekviena šeimininkė turėtų turėti savo maisto įdėjimo į šaldytuvo skyrių planą, kurio reikia nuolat laikytis.