Kaip ir kiek ananasų galima laikyti namuose, taisyklės ir sąlygos

Daugelis žmonių stebisi, kaip galima laikyti ananasus. Optimaliomis sąlygomis šie maisto produktai gali ilgai išlikti švieži. Neprinokusius vaisius galima laikyti kambario temperatūroje. Tai užtikrins laipsnišką brendimą. Norint išsaugoti prinokusius vaisius, geriausia juos dėti į šaldytuvą. Taip pat leidžiama vaisius užšaldyti arba džiovinti. Be to, konservuoti vaisiai išsiskiria ilgu laikymo laiku.

Reikalavimai vaisiams ilgalaikiam laikymui

Leidžiama laikyti tik prinokusius vaisius be žalos. Renkantis vaisius reikia atsižvelgti į keletą savybių.

uostyti

Kokybiški ananasai turi ryškų vaisių aromatą. Pernokę vaisiai kvepia per ryškiai ir per sodriai. Tuo pačiu metu žalumynai beveik neturi aromato.

Nulupkite

Kai išspaudžiate ananasą, jo odelė turi nedelsiant grįžti į pradinę būseną.

Lapai

Nesubrendusiame vaisiuje lapai neatsiskiria. Be to, pernokę ananasai yra geltoni ir sausi. Kokybiško prinokusio vaisiaus lapija lengvai pašalinama, tačiau išlaiko ryškiai žalią spalvą.

minkštimo spalva

Prinokęs vaisius turi sodrią geltoną minkštimą. Tai vienoda. Kuo žemesnis brandumo laipsnis, tuo minkštimas blyškesnis.Pernokę ir sugedę vaisiai turi vandeningą struktūrą ir yra padengti tamsiomis dėmėmis.

Optimalios laikymo sąlygos namuose

Ananasų laikymo trukmę įtakoja temperatūros ir drėgmės parametrai. Pradinė vaisiaus būklė nėra nereikšminga.

Išlaidos

Norėdami maksimaliai padidinti šviežių vaisių galiojimo laiką, laikykitės šių nurodymų:

1. Vaisius laikykite šaldytuve. Geriausia tai daryti daržovių stalčiuje.
2. Optimali vaisių temperatūra yra + 8-10 laipsnių. Dėl žemesnių nustatymų prarandamas skonis. Jei jos didesnės, kyla grėsmė greitai pakenkti vaisiui.
3. Drėgmė turėtų būti 90%. Sumažėjus šiam rodikliui, vaisiai nuvysta. Jei ananasą laikysite drėgnesnėje aplinkoje, jis supelis.
4. Prieš laikydami ananasus reikia suvynioti į popierių. Rekomenduojama palikti nedidelę skylę. Įvyniojimui sušlapus, rekomenduojama nedelsiant jį pakeisti.
5. Vietoj popieriaus leidžiama naudoti maišelį. Tokiu atveju verta padaryti daug skylių, kad būtų išvengta irimo procesų.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip ir kur laikyti ropes namuose žiemai

Jei šaldytuve yra specialus skyrius vaisiams laikyti, ananasą vėsiai galima laikyti dar ilgiau.

Konservuotas

Šis vaisius turi puikų skonį ir malonų aromatą. Indelyje taip pat yra saldaus sirupo, kurį galima gerti arba naudoti gaminant maistą. Konservuoti vaisiai gerai išsilaiko 1 metus. Atidarius stiklainį, rekomenduojama juos sunaudoti per 24 val. Priešingu atveju kyla aktyvaus grybelių ir bakterijų dauginimosi pavojus.

Išdžiovintas

Šiame ananase yra mažiau maistinių medžiagų ir vitaminų nei šviežiuose ananasuose. Tačiau jis turi ilgą galiojimo laiką ir puikų skonį. Džiovintus griežinėlius galima laikyti 8-10 mėnesių.

Kaip laikyti šaldytuve

Šį gaminį rekomenduojama laikyti + 8-10 laipsnių temperatūroje ir 90 % drėgnumo. Šias sąlygas suteikia vaisių stalčius. Su kitais vaisiais ananasą galima laikyti 10 dienų.

Jei vaisius suvyniotas į popierių ar medžiaginį maišelį, tinkamumo laikas pailgėja iki 12 dienų. Be to, pakuotės naudojimas padeda išvengti nemalonių kvapų susigėrimo.

Laikant vaisius šaldytuve, rekomenduojama kelis kartus per dieną juos apversti. Jei ant popieriaus susidaro kondensatas, nuvalykite vaisius rankšluosčiu ir pakeiskite pakuotę.

Nuluptus ir supjaustytus vaisius laikykite šaldytuve sandariame inde. Tai gali būti plastikas arba stiklas. Galiojimo laikas tokioje situacijoje yra ne daugiau kaip 5 dienos. Norėdami laikyti ananaso griežinėlius, lėkštę reikia sandariai uždengti maistine plėvele ir įdėti į šaldytuvą. Tuo pačiu metu jis išliks šviežias ne ilgiau kaip 2 dienas.

Užšaldymo taisyklės

Ananasus galima laikyti ir šaldiklyje. Reikėtų atsiminti, kad po atšildymo jis iš dalies praras skonį, tačiau tai nėra kritiška. Toks produktas gali būti naudojamas įvairių patiekalų ruošimui. Norėdami užšaldyti ananasus, atlikite šiuos veiksmus:

1. Nupjaukite viršūnę ir stiebą. Padėkite vaisius ant lentos ir nulupkite aštriu peiliu.
2. Ananaso minkštimą supjaustykite atsitiktiniais griežinėliais. Tai gali būti apskritimai, segmentai, kubeliai.
3. Paimkite lentą ar kepimo skardą, uždenkite pergamentiniu popieriumi, sudėkite vaisių griežinėlius ir padėkite į šaldiklį 3-4 valandoms.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip ir kiek kokoso galite laikyti namuose

Paruoštą ananasą išimkite iš pergamento, sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį. Tokiu būdu vaisius leidžiama laikyti 3-4 mėnesius.Nerekomenduojama produkto vėl šaldyti ir atšildyti, nes jis praras naudingąsias medžiagas.

Brandinamas ananasas

Perkant neprinokusį ananasą, jis turi atitikti tam tikras sąlygas. Tai padės subręsti vos per 2–3 dienas. Norėdami tai padaryti, vaisius rekomenduojama įdėti į tamsią vietą. Šiuo atveju oro drėgnumas turėtų būti 80-90%. Kambario temperatūra turi būti + 20-25 laipsnių. Reikėtų nepamiršti, kad šioje vietoje turi būti gera ventiliacija. Todėl ananasų dėti į spintelę neverta.

Žalsvus vaisius rekomenduojama padėti ant šono ir sistemingai apversti. Norint paspartinti nokimo procesą, verta šalia dėti etileną skleidžiančius vaisius. Šios dujos žymiai pagreitina brandos procesą. Obuoliai yra puikus pasirinkimas.

Norint dar labiau paspartinti nokimą, ananasą reikėtų suvynioti į kelis popieriaus sluoksnius. Jis turėtų būti tikrinamas kasdien. Kai vaisiai sunoksta, juos reikia nedelsiant perkelti į šaldytuvą. Tai padės išvengti skilimo proceso.

Paprastai optimaliomis sąlygomis vaisiai sunoksta ir tampa sultingi po 3 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, jį leidžiama vartoti. Nupjaudami viršūnę su lapais ir apvertę ananasą, galite paspartinti nokimą.

Pelėsių prevencija

Ilgai laikant ananasai gali supelyti. Šios problemos rizika padidėja patalpoje, kurioje yra didelė oro drėgmė ir aukštesnė nei +11 laipsnių temperatūra. Todėl prinokusius vaisius reikia laikyti šaldytuve, laikantis optimalių drėgmės ir temperatūros parametrų. Profilaktikai vaisius turi būti reguliariai tikrinamas. Atsiradus pirmiesiems apnašų požymiams, reikia imtis atitinkamų priemonių. Tokiu atveju vaisius reikia nulupti, supjaustyti ir valgyti.Taip pat leidžiama jį užšaldyti.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip gerai, kiek ir kur galite laikyti žolelių arbatai namuose

Neprinokusių ananasų nerekomenduojama laikyti šaldytuve. Tokiu atveju pelėsio susidarymo tikimybė žymiai padidėja. Be to, vaisiai neturėtų būti vyniojami į plastiką. Tai taip pat lems apnašų atsiradimą.Ananasų laikymo sąlygų laikymasis leis jam ilgai išlikti sunokus. Tačiau ekspertai pataria nelaikyti šio vaisiaus ilgiau nei 1-1,5 savaitės. Todėl nerekomenduojama jo pirkti būsimam naudojimui.