Kada ir kaip laikyti mielinę tešlą

Klausimas, kaip periodiškai laikyti mielinę tešlą, kyla kiekvienai šeimininkei. Tai galima padaryti keliais būdais, viskas priklauso nuo to, kiek norite išlaikyti produkto ir jo sudėties komponentų šviežumą. Mielių buvimas rodo, kad galiojimo laikas nėra didelis. Žema temperatūra ir paprastų taisyklių laikymasis padės jį išplėsti.

Sandėliavimo funkcijos

Norint išsaugoti tešlą, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:

1. Kada buvo paruoštas produktas, kokiam tikslui.
2. Ar kompozicijoje yra mielių, pieno, sviesto.
3. Kaip greitai tikimasi panaudoti.

Jei šeimininkė pyragėlius kepa kitą dieną, tešlą galite tiesiog palikti šaldytuve, įsitikindami, kad ji sandari. Užteks.

Parduotuvė

Jei prekę pirkote parduotuvėje be jokios informacijos apie pagaminimo laiką, geriau ją panaudoti kuo greičiau.

Bendras komercinės tešlos tinkamumo laikas:

• atsižvelgiant į visas subtilybes ir niuansus, geriau produktą laikyti šaldiklyje;
• tinkamumo laikas priklauso nuo komponentų ir vidutiniškai yra mažiausiai 2 mėnesiai nuo pagaminimo datos.

Žema temperatūra leis produktą laikyti kelis mėnesius. Bet jei tešlą laikote ne šaldiklyje, o šaldytuve arba žemesnėje nei -18 laipsnių Celsijaus temperatūroje, galiojimo laikas sutrumpėja.

Sveiki

Mūsų virtuvėje paruošto gaminio galiojimo laikas yra toks:

1. Tešlą galite laikyti šaldytuve, laikydamiesi pagrindinių taisyklių, ne ilgiau kaip 2 dienas.
2. Jis negali būti šaldytuve ilgiau nei mėnesį.

Žiūrėti į Taip pat

Geriausi būdai, kaip namuose išsaugoti trintus serbentus su cukrumi

Jei laikysitės visų taisyklių ir nepažeisite rekomendacijų, galite žymiai pratęsti galiojimo laiką. Bet jei pasikeitė kokybė - produktas įgavo kitokią konsistenciją, atsirado pašalinis kvapas, tada geriau atsisakyti tokio testo, nes jo kokybės savybės palieka daug norimų rezultatų.

Užšaldymo ir laikymo savybės

Yra keletas taisyklių, kurių reikia griežtai laikytis. Priešingu atveju šeimininkė rizikuoja ne pratęsti terminą, o sugadinti prekę.

Bendrosios rekomendacijos:

• jei seno modelio šaldytuvas negali užtikrinti aukštos temperatūros, nelaikykite gaminio ilgą laiką, net ir šaldiklyje;
• jei tešlą atšildysite vieną kartą, pakartotinai šaldyti nerekomenduojama – ji praras savo savybes;
• neeksperimentuokite su temperatūra; produktas turi būti paruoštas eksponavimui, kurį laiką laikomas šaldytuve, o po to užšaldytas.

Sdobny

Ar liko pyrago plutos ir ar ją reikia išsaugoti? Apvyniokite plastiku, kad prailgintumėte galiojimo laiką. Tada sudėkite į tinkamą indą ir atšaldykite, po 20-25 minučių galėsite šaldyti.

Presny

Geriausia laikyti emaliuotame dubenyje, suvyniojus gaminį į maistinę plėvelę, prieš naudojimą plėvelę nuimti.

Puff

Sluoksniuota tešla puikiai atlaiko aukštą temperatūrą.Prieš iškočiodami į šaldiklį, gaminį geriau iškočioti plonais sluoksniais ir dėti į miltais pabarstytą skardą. Po kelių valandų pasta turi būti perkelta į plastikinį maišelį.

Dėmesio! Prieš pradėdami kurti kulinarinį šedevrą, atitirpinkite tešlą, bet neatšildykite jos iki galo, bus lengviau dirbti.

Dėl picos

Jei tokį gaminį reikia pataupyti, geriau jį iškočioti, kad padarytumėte picos padą. Dėl to ateityje jums nereikės dėti rimtų pastangų.

smėlis

Užšaldykite arba atšaldykite specialiuose induose. Reikėtų vengti sąlyčio su oru, kitaip nukentės išvaizda, produktas pablogės.

Patarimas: indą galite pabarstyti miltais arba į dugną įdėti pergamentinį popierių, maistinę plėvelę.

Kaip tinkamai laikyti šaldiklyje

Sandėliavimas vyksta 2 etapais ir apima parengiamąsias procedūras.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip ir kur geriau laikyti baklažanus namuose

Koučingas

Kelias minutes palaikykite šaldytuve, ten galite palikti pusvalandį, o tada dėkite į šaldiklį.

Patartina šiek tiek miltų pabarstyti, šoną, kad vėliau būtų lengviau ir lengviau paruošti apkepą ar norimą patiekalą.

Konteinerių pasirinkimas

Pirmenybė teikiama emaliuotiems indams, galima rinktis maisto indus su dangteliu. Bet jei nieko panašaus nėra po ranka, tai nesvarbu. Užsandarintas polietileninis maišelis padės išlaikyti kokybę.

Sandėliavimas šaldiklyje

Paruoštą produktą siunčiame į šaldiklį.Šaldyta tešla laikoma maišelyje, dubenyje, inde, gali būti padalinta į kelias dalis. Jei fotoaparato temperatūra bus stabili, kokybei ir veikimui įtakos neturės.

Saugojimo laikotarpiai

Jei planuojate tešlą naudoti rytoj, geriausia ją įdėti į emaliuotą dubenį, uždengti dangčiu ir padėti ant šaldytuvo viršutinės lentynos. Taigi 2 dienas jam nieko nenutiks.

Jei norite ilgiau išlaikyti produkto šviežumą, geriau jį įdėti į šaldiklį.

patarimai ir triukai

Norint pratęsti galiojimo laiką, rekomenduojama laikytis tam tikrų rekomendacijų. Ką mes turime padaryti:

1. Stebėti gaminių kokybę; jei palieka daug norimų rezultatų, laikymas šaldiklyje arba šaldytuve veikimas nepagerės.
2. Atkreipkite dėmesį, kad tešlą galite laikyti ne tik dubenėliuose ar maišeliuose, tam yra specialūs indai.
3. Jei temperatūra šaldytuve ar šaldiklyje nėra stabili, indą laikykite arčiau galinės sienelės, bus geriau.
4. Jei šaldytuve dažnai atidaromos durelės ir neįmanoma užtikrinti sandaraus laikymo, galiojimo laikas sutrumpės.
5. Jei planuojate laikyti šaldytuve, susukite į ritinį, kad tešla ilgiau išliktų šviežia ir neišdžiūtų.
6. Prieš dedant tešlą į dubenį ar indą, galima pabarstyti miltais, bet geriau į indą įlašinti kelis lašus aliejaus, patartina pašildyti. Aliejus trinamas išilgai dugno, po to galite naudoti indą pagal paskirtį.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip ir kiek džiovintų vyšnių galima laikyti namuose

Kas nerekomenduojama:

• išimkite iš šaldytuvo, nes sumažės temperatūra, sutrumpės galiojimo laikas ir pablogės kokybė;
• atšildykite, tada vėl užšaldykite – taip tešla praras jai būdingas savybes;
• nemaišykite 2 rūšių: šviežios tešlos ir anksčiau šaldytos tešlos.

Yra daug nuomonių, kaip greitai atitirpinti tešlą, kažkas pataria procedūrai skirti 5 ar 10 minučių. Tačiau toks spartus temperatūros rodiklių augimas vargu ar turės teigiamos įtakos gaminio ir kepinių, kurie turėtų būti iš jo pagaminti, kokybei.

Geriausia atitirpinti palaipsniui pagal šią schemą:

1. Išimkite indą iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą.
2. Palaukite kelias minutes, iki pusvalandžio, tada išimkite indą arba dubenį.
3. Palikite indą kambario temperatūroje, bet visiškai neatšildykite – tik tol, kol iškeps iki pusės.

Norėdami laikyti mielinę tešlą, griežtai laikykitės rekomendacijų, kontroliuokite temperatūros indikatorių ir nepamirškite, kad tokio tipo pusgaminiai nesiskiria ilgu galiojimo laiku.