Kaip tinkamai laikyti pupeles žiemai namuose

Daugelis žmonių domisi, kaip tinkamai laikyti pupeles. Kad produkte neprasidėtų kenkėjai, neatsirastų kitų problemų, svarbu tinkamai nuimti derlių ir atlikti reikiamus paruošiamuosius darbus. Temperatūros, drėgmės ir apšvietimo parametrų laikymasis yra nereikšmingas. Ankštinėms daržovėms laikyti galite naudoti skirtingą tarą – tekstilinius maišelius, stiklinius indelius, medines dėžutes ar kartonines dėžes.

Pupelių laikymo ypatybės

Visų pirma, rekomenduojama pasirinkti tinkamą konteinerį ir tinkamą sandėliavimo patalpą. Džiovintus grūdus reikia sudėti į sandariai uždaromą indą. Tam puikiai tinka stikliniai indeliai. Taip pat leidžiama naudoti plastikinius indus ar maišelius. Ankštinius augalus laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Pageidautina, kad temperatūra neviršytų +10 laipsnių. Šiuo atveju drėgmės indikatorius turėtų būti 50%.

Norint apsaugoti gaminį nuo vabzdžių, jį reikia įdėti į šaldiklį.Žiemą pupeles leidžiama perkelti į balkoną ar terasą. Net ir ilgai veikiant žemai temperatūrai, ankštiniai augalai išlaiko savo skonį ir naudingus elementus.

Laikant pupeles drobiniame maišelyje, verta atlikti parengiamuosius darbus. Tam grūdai turi būti dedami į druskos tirpalą ir išdžiovinami. Tai padės išvengti klaidų įtakos gaminiui.

Sandėliukai, pastogės ar rūsiai laikomi puikiomis gaminio laikymo galimybėmis. Šiuo atveju didelę reikšmę turi tinkamo temperatūros režimo laikymasis. Leidžiama naudoti lodžiją ar rūsį kaip laikiną pupelių saugyklą.

Reikėtų nepamiršti, kad tokiose patalpose sunku išlaikyti stabilią temperatūrą ir drėgmę.

Ankštiniai

Šviežios šparaginės pupelės negali būti laikomos ilgiau nei 2 dienas. Taip yra dėl greito drėgmės praradimo. Tokiu atveju pupeles geriausia laikyti šaldytuve. Rekomenduojama ankštis apvynioti polietilenu ir įdėti į daržovių stalčių. Šiuo atveju temperatūros režimas turėtų būti +2 laipsniai, o drėgmė - 80-90%.

Žiūrėti į Taip pat

Kiek ir kaip laikyti vėžius namuose?

Šparagai

Jei ankštys jau buvo ištrauktos, jas reikia minutei panardinti į verdantį vandenį, tada perkelti į šaldiklį ir naudoti pagal poreikį. Blanširuojant išvengiama cukraus pavertimo krakmolu. Dėl to šparaginės pupelės išsaugos subtilų saldų skonį.

Optimalios laikymo sąlygos

Norint kuo ilgiau laikyti pupeles, verta pasirinkti tinkamas sąlygas šiam produktui.

Temperatūra

Galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo temperatūros. Optimalūs parametrai yra + 5-10 laipsnių.

Drėgmė

Kad grūdų paviršiuje neatsirastų pelėsio, drėgmės kiekis neturi viršyti 50%. Priešingu atveju produktas praras savo rinkos vertę ir įgaus nemalonų kvapą.

Apšvietimas

Pupeles rekomenduojama laikyti sausoje ir tamsioje vietoje. Geriausia gaminį dėti į virtuvės spintelę arba dėklą. Jis turėtų būti kuo toliau nuo viryklės.

kenkėjų kontrolė

Kad žalingi vabzdžiai nepažeistų grūdų, jie turi būti sulankstyti stikliniame inde arba tekstiliniame maišelyje. Be pupelių, į ją reikėtų dėti krapų ar česnako sėklų.

Kaip pasiruošti saugojimui

Pupeles rekomenduojama rinkti ankštimis. Šioje formoje jis turi būti paliktas išdžiūti 2 savaites. Dėl to ankštys pagelsta ir šiek tiek atsiskleidžia, o grūdeliai įgauna kietą konsistenciją. Kitas žingsnis – džiovintas pupeles išvalyti nuo pupelių. Po to juos rekomenduojama kepti iki 60 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tai turėtų būti padaryta per pusvalandį. Pupelės turi būti dedamos ant kepimo skardos 1 sluoksniu. Ši procedūra padės kovoti su vabzdžių lervomis.

Svarbu nepamiršti, kad tokias pupeles draudžiama naudoti kaip sodinamąją medžiagą.

Jei planuojate sodinti ankštinius augalus, nuėmę derlių, padėkite juos į šaldiklį. Dėl to galima sunaikinti kenkėjus ir išlaikyti daigumą.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip ir kiek galima laikyti pilstomą alų plastikiniame butelyje, temperatūra ir laikas

Žiemos laikymo būdai

Yra daug būdų, kaip laikyti pupeles. Tai leidžia kiekvienam pasirinkti geriausią variantą.

Drobiniame maišelyje

Geriausias būdas laikyti pupeles yra naudoti drobinį maišelį.Tinkamai paruošus pupeles, produkto tinkamumo laikas yra 2–3 metai.

Sandariame stikliniame inde

Grūdus leidžiama laikyti stikliniame inde. Svarbu, kad jis būtų sandariai uždarytas. Šis laikymo būdas padės išsaugoti produkto savybes 4-6 metus.

dėžės

Kartoninės dėžutės yra geras pasirinkimas pupelėms laikyti. Siekiant užkirsti kelią aktyviam vabzdžių veisimuisi, leidžiama naudoti spausdinimo rašalą. Norėdami tai padaryti, uždenkite laikymo indą laikraščiais. Svarbu nepamiršti, kad šis metodas laikomas mažiau patikimu.

medinės dėžės

Medinės dėžės yra puiki galimybė išsaugoti pupelių savybes. Tuo pačiu metu jie taip pat turėtų būti padengti laikraščiais. Šios paprastos priemonės dėka bus galima išvengti aktyvaus pavojingų vabzdžių vystymosi.

Pašildykite komercinius grūdus

Siekiant išvengti kenkėjų plitimo, grūdus rekomenduojama pašildyti. Tai galima padaryti orkaitėje. Procedūrai pupeles reikia išdėlioti ant kepimo skardos 1 sluoksniu ir įdėti į iki 90 laipsnių įkaitintą orkaitę. Procedūros trukmė turėtų būti 3-5 minutės.

Kai pupelės atvės, jas galima supilti į švarius stiklinius indelius. Rekomenduojama sandariai uždaryti talpyklas. Norėdami pratęsti galiojimo laiką, į indo dugną įdėkite šiek tiek česnako. Tai apsaugos pupeles nuo kenkėjų vystymosi.

Konservavimas

Konservavimas laikomas puikiu pupelių laikymo būdu. Norėdami tai padaryti, galite naudoti paprastus ir prieinamus receptus. 1 kilogramui pupelių verta paimti 250 milimetrų saulėgrąžų aliejaus. Iš pradžių pupeles rekomenduojama mirkyti 12 valandų.Tada nupilkite vandenį ir virkite produktą, kol jis suminkštės. Svogūnus ir morkas susmulkinkite, pakepinkite ir suberkite virtas pupeles. Viską troškinkite 10 minučių. Tada suberkite prieskonius – druską, pipirus, gvazdikėlius. Po 2 minučių galite išimti gabalėlį nuo viryklės. Jis turi būti išpilstytas į sterilizuotus stiklainius, susuktas, apverstas ir suvyniotas.

Žiūrėti į Taip pat

Geriausi mėlynių laikymo namuose žiemai po derliaus nuėmimo būdai ir taisyklės

Kaip tinkamai užšaldyti

Jei yra erdvus šaldiklis, tada derliaus laikymo klausimas nėra vertas. Visų rūšių grūdai puikiai išlaiko savo savybes net ir esant neigiamai temperatūrai. Norėdami užšaldyti pupeles, jums reikia švarių, sausų pupelių. Geriausia juos šaldyti dalimis. Norėdami tai padaryti, pupelės turi būti dedamos į plastikinius maišelius arba konteinerius. Šis saugojimo būdas yra labai patogus. Be to, visiškai pašalinama pavojingų vabzdžių veisimosi rizika.

Daznos klaidos

Daugelis žmonių, laikydami pupeles, daro įprastas klaidas:

• pupelės nėra pakankamai išdžiovintos laikant šlapias pupeles;
• laikyti pupeles patalpose, kuriose yra daug drėgmės;
• pažeidžia temperatūros režimą;
• nepaisoma pupelių paruošimo saugojimui taisyklių.

Papildomi patarimai ir gudrybės

Pupelės gali būti laikomos įvairiais būdais. Tai galima padaryti stikliniuose induose, šaldytuve, šaldiklyje. Pupeles galima konservuoti arba laikyti kambario temperatūroje. Nepriklausomai nuo pasirinktos technikos, reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų:

1. Prieš laikydami pupeles, būtinai jas išdžiovinkite. Tam grūdus reikia sudėti ant kepimo skardos ir išnešti į balkoną.Svarbu, kad pupelės būtų veikiamos tiesioginių saulės spindulių. Pupelės turėtų būti laikomos dėžėse ar dėžėse per naktį. Ryte manipuliavimas turi būti kartojamas. Taip pat galite naudoti kitą pupelių džiovinimo būdą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama jį surinkti į vantas ir pakabinti gerai vėdinamoje vietoje.
2. Sandėliavimui rekomenduojama rinktis tik visiškai subrendusias pupeles. Jo ankštys turi būti sausos, o vožtuvai – praviri. Pačios pupelės turi būti kietos.
3. Prieš laikant ankštines daržoves saugojimui, būtinai jas reikėtų rūšiuoti. Rekomenduojama pašalinti visus pažeistus grūdus. Priešingu atveju kyla pavojus užteršti visą kultūrą.

Pupelių laikymas yra sudėtingas ir atsakingas procesas. Kad pupelės kuo ilgiau išliktų šviežios, reikia atlikti reikiamas parengiamąsias procedūras. Griežtas drėgmės ir temperatūros parametrų laikymasis nėra nereikšmingas.