Kiek galima ir kaip tinkamai laikyti virtų burokėlių šaldytuve
Burokėliai – sveikas ir populiarus produktas, iš kurio ruošiami įvairūs karštieji patiekalai, salotos, užkandžiai. Neapdorotas gumbas yra laikomas ilgą laiką. Prieššventinėmis dienomis šeimininkės stengiasi iš anksto apsirūpinti pasiruošimo atsargomis, todėl daržoves išverda iš anksto. Kiek laiko galima laikyti virtus burokėlius šaldytuve, skaitykite toliau.
bendra informacija
Produkte yra vitaminų ir mineralų turtinga kompozicija, kuri išlieka net ir po terminio apdorojimo. Šaknų auginimas teigiamai veikia virškinimo sistemos organus, virškinamąjį traktą, stiprina imuninę sistemą, nervų sistemą. Virtų gumbų naudojimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių darbui, nes kompozicijoje yra geležies. Tinkamai laikant išsaugomos visos maistinės daržovės savybės.
Virtų burokėlių nepatartina palikti ant stalo. Tokiomis sąlygomis gatavą produktą galima laikyti ne ilgiau kaip 12 valandų. Šaldytuve tinkamumo laikas yra nuo 3 dienų iki kelių mėnesių, tai priklauso nuo pasirinktos talpyklos ir laikymo sąlygų.
Norėdami išsiųsti vaisių ir daržovių derlių saugojimui, jis yra iš anksto paruoštas. Vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, kad pašalintų nešvarumus. Tada jis užpilamas vandeniu, dedamas ant ugnies ir virinamas, kol iškeps. Kai šaknis atvės iki kambario temperatūros, nulupkite.
Sandėliavimo konteineriai
Išvirta daržovių kultūra talpykloje laikoma daug ilgiau nei atidaryta. Taigi, jis mažiau sugeria pašalinius kvapus, nepraranda savo pirminės išvaizdos. Todėl jau išvirti gumbai supakuojami į konteinerius.
Emalio indai
Kiekvienoje virtuvėje tokių patiekalų tikrai rasite. Jame nuluptus ir susmulkintus burokėlius galima laikyti 2 dienas. Konteineris išsiskiria savo privalumais: prieinamumu ir tausojimu aplinkai.
stiklinis dubuo
Be emaliuotų indų, jie yra saugūs sveikatai. Kiekvienuose namuose turbūt yra stiklinė sriubos lėkštė, į ją galima įdėti daržovių derlių ir padėti ant šaldytuvo lentynos. Uždenkite dubenį dangčiu.
Keramika
Keraminiai indai yra ekologiški. Nuluptus ir susmulkintus gumbus leidžiama laikyti dvi paras. Keraminį puodą ar gilią lėkštę uždenkite dangčiu, kad daržovės nesugestų.
Plastikinis maišelis
Virtą gaminį galima laikyti polietileniniame maišelyje. Ten dedami gabaliukai, pašalinus skystį. Įperkama ir paprasta naudoti talpykla burokėlius gali laikyti iki kelių dienų. Prieš dedant burokėlius maišelyje padaromos kelios skylutės.
Konteineris
Patogų plastikinį indą naudoti tikrai ras kiekviena šeimininkė. Patogu maistą dėti ant šaldytuvo lentynos su.Geriausia naudoti indus su sandariu dangteliu. Vaisius ir daržoves tokioje talpykloje galima laikyti sveikus arba supjaustytus.
Sandariai uždarytas plastikinis indas patikimai apsaugos virtus burokėlius nuo pašalinių kvapų.
Vakuuminė pakuotė
Beoris maišelis padės pailginti virtų burokėlių galiojimo laiką šaldytuve. Pirma, šaknys išvalomos, supjaustomos. Skysčio perteklius pašalinamas prieš pakuojant produktą į konteinerį. Vakuuminis maišelis išsaugos daržovės skonį ir sveikumą. Trūkstant deguonies, sulėtėja kenksmingų bakterijų vystymasis. Šis pakavimo būdas naudojamas burokėliams laikyti šaldytuve ir šaldiklyje.
Kaip tinkamai laikyti virtus burokėlius?
Yra du būdai, kaip ilgai išlaikyti burokėlius sveikus. Leidžiama laikyti šaldytuve ir užšaldyti.
Šaldytuve
Jame stiebagumbius galima laikyti 24 valandas temperatūros sąlygomis + 2 ... + 4. Prieš sulenkiant runkelių gumbus ant lentynos, jie paruošiami: nuplaunami, išverdami ir paliekami atvėsti ant stalo. Būtinai naudokite konteinerius arba lipnią plėvelę.
Vakuuminiai maišeliai
Neišgrynintą, jei yra deguonies, jį galima laikyti 3 dienas. Siekiant padidinti gumbų galiojimo laiką, jis dedamas į vakuuminį maišelį. Iš anksto išvirtų gumbų ruošti nereikia. Galiojimo laikas gali būti iki 10 dienų.
Šaldiklyje
Šis požiūris išsaugo naudingas daržo savybes, palengvina gaminimo procesą ateityje. Tam burokėliai supjaustomi, dedami į indą. Ant pakuotės pažymėta pakavimo data, padėti į lentyną.-12 temperatūroje pusgaminį leidžiama laikyti iki 90 dienų. Esant -18 temperatūrai, daržovė išlaiko savo naudingumą iki šešių mėnesių.
Kaip gerai virti?
Yra keletas būdų, kaip paruošti daržovę namuose. Visų variantų atveju gumbų paruošimas bus vienodas. Žali burokėliai mirkomi šaltame vandenyje, po to kruopščiai nuplaunami šepetėliu. Gumbai atskiriami nuo viršūnių, nes šios dalys kepamos skirtingai.
Įdėkite vaisius į puodą su vandeniu taip, kad jis būtų visiškai panardintas į skystį. Uždėkite ant ugnies ir virkite 40-50 minučių. Tada vanduo nupilamas, išvirtos daržovės nuplaunamos šaltame vandenyje. Dėl temperatūros skirtumo produktas yra paruoštas.
Daržoves galite virti multivarke režimu „Garimas“. Taikant šį metodą, virimo procesas sutrumpėja iki 30-40 minučių. Kepimas trunka tiek pat laiko. Gumbai iš anksto suvynioti į maistinį popierių. Jie šaudomi 200 laipsnių temperatūroje.
Papildomi patarimai ir gudrybės
Kad nepamirštumėte apie runkelių kondicionavimo laiką, indą rekomenduojama pažymėti etikete. Prekę geriau supakuoti porcijomis, taip patogiau ją išimti ir naudoti. Pakartotinis užšaldymas neleidžiamas. Virtus gumbus rekomenduojama laikyti sandariai uždarytame inde apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Burokėliai yra vitaminų ir maistinių medžiagų rezervuaras. Tai turėtų būti kiekvieno žmogaus racione. Virtą daržovę galima ilgai laikyti šaldytuve, laikantis dietos ir laikymo taisyklių. Tai dar labiau sumažina kepimo laiką.
