Kaip išlaikyti mėtas šviežias namuose žiemą, taisyklės ir geriausi būdai

Mėtos yra labai naudingas augalas, turintis gydomųjų savybių ir labai populiarus tarp arbatos gėrėjų. Laikyti mėtas namuose paprasta, tačiau yra keletas būdų, kurie geriausiai tinka vienam ar kitam tikslui. Ir visų pirma svarbu žinoti kaip laikyti žalumynus, kad vėliau išgautumėte maksimalų skonį.

Mėtų laikymo ypatumai

Augalui laikyti nereikia ypatingų pastangų, nes jis puikiai tinka perdirbimui ir gali būti laikomas originalioje formoje. Puikiai išlaiko aromatą ir skonį. Mėtas galima užšaldyti arba naudoti kitus būdus.

Laikymo būdai

Yra daug būdų, kaip išsaugoti žalumynus, svarbiausia yra teisingai atlikti procedūrą, kad visos savybės būtų geriausiai išsaugotos. Augalai užšaldomi, iš jų verdamos arba džiovinamos tinktūros ir laikomos inde. Džiovinimas atliekamas kekėmis arba lapai išdėstomi atskirai. Paketai paprastai sustabdomi.

Kambario temperatūroje

Mėtų lapai gerai išlaiko savo savybes kambario temperatūroje, tačiau prieš laikant mėtos nuplaunamos ir išdžiovinamos.Svarbiausia, kad temperatūra būtų vienoda ir nepadidėtų oro drėgmė. Dėl staigių pokyčių lapai gali sunykti ir nuvyti. Po procedūros paklodės laikomos vėsiai.

Šaldytuve

Žalias daržoves galima gerai laikyti 5 dienas indelyje vandens. Kad neišbėgtų drėgmė, uždenkite mėtų indą permatomu maišeliu. Maisto indai parenkami laikyti iki 10 dienų. Prieš tai žalumynai nuplaunami ir išdžiovinami. Derlius nuimamas sausu oru. Paimkite 2-3 metų augalus. Trečdalis stiebo nupjaunama, nes ten lapai yra minkštiausi ir jauniausi.

Žiūrėti į Taip pat

TOP 15 būdų, kaip tinkamai laikyti česnaką namuose

Šaldiklyje

Šis metodas leidžia išsaugoti maistines medžiagas ir vėliau naudoti žalumynus kulinariniais ir medicininiais tikslais. Norėdami tai padaryti, paimkite 5-6 šakas ir sudėkite į įprastus maišus. Kai maišeliai dedami į šaldiklį. Kitą dieną žalumynai dedami į vieną maišelį, kad neužimtų daug vietos.

Prieš užšaldydami, galite sumalti mėtas. Nupjautas augalas išdėstomas konteineriuose.

Mėtų pjauti nebūtina, žolė taip pat laikoma sveikuose lapuose. Tai priklauso nuo to, ko tam kambariui reikia.

Ledo kubeliuose užšaldomas vaistinis augalas, kuris gerai kaupia audinius ir neleidžia mėtoms prarasti savo savybių. Kubeliai dedami į maišelius ir paslepiami kameroje.

Išdžiovintas

Džiovinama esant sausam orui, palaikoma 22-25 laipsnių temperatūra. Lapai nuplaunami, išdėliojami ant audinio atskirais lapeliais ar šakelėmis. Taip pat galima supjaustyti mažais gabalėliais. Džiovinimui mėtos surišamos kekėmis ir pakabinamos.Vieta parenkama toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Augalas išdžiūsta per kelias dienas.

augti namuose

Kad visada po ranka būtų šviežių mėtų, augalas sodinamas į vazoną. Norėdami tai padaryti, paimkite šakelę ir įdėkite ją į vandenį, palaukite, kol ji įsišaknys. Tada daigai persodinami į žemę ir laistomi.

Vandenyje

Mėtas ar smulkintus lapus laikykite stiklainiuose.Iš vandens daroma tinktūra. Taip pat galite pridėti cukraus. Tačiau šis metodas turi savo trūkumų. Nors žalumynai išlaiko malonų aromatą, jie negali būti laikomi ilgiau nei 3-4 dienas, nes produktas pradeda gesti.

Prieš procedūrą lapai nuplaunami ir supjaustomi. Bet tai priklauso nuo galutinio produkto ir jo naudojimo ateityje. Mėtas užpilkite šiltu vandeniu, galima įdėti cukraus. Po to indas dedamas į šaldytuvą.

Rankšluostyje

Po džiovinimo augalai suvyniojami į popierinį rankšluostį. Tai padės apsaugoti mėtas nuo drėgmės pertekliaus, saulės spindulių, išliks sausa ir šilta. Rinkitės didesnį rankšluostį. Tokiu atveju mėtos pjaustyti neverta, nes vėliau tai apsunkins transportavimą.

Žiūrėti į Taip pat

Kaip kompaktiškai sulankstyti patalynę spintoje, geriausi laikymo būdai ir taisyklės

Ledo kubeliuose

Nuplovus ir surūšiavus, mėtos padalinamos į lapelius. Po to pilamas vanduo ir augalas dedamas į formas. Tada jie siunčiami į šaldiklį. Esant žemai temperatūrai, vanduo greitai užšals, o ledo viduje esantis produktas ilgiau išliks šviežias.

Kai mėtos bus pašalintos, galite pradėti virti. Tokia forma puikiai tinka salotoms, taip pat arbatai ir tinktūroms užpilti. Šie ruošiniai ypač aktualūs žiemai.Žalumynai padės atstatyti vitaminus ir suteiks žvalumo. Dėl savo gydomųjų savybių jis dažnai naudojamas kaip vaistas nuo peršalimo ir gripo.

Vėsioje vietoje

Kad indas nebūtų dedamas į šaldytuvą, jis dedamas į vėsią vietą, tačiau svarbu išlaikyti vienodą temperatūrą. Drėgmė taip pat neturėtų būti didelė.

mėtų cukraus

Norėdami tai padaryti, jums reikia tik dviejų produktų: mėtų ir cukraus. Šis saldus priedas puikiai tiks prie desertų. Produktas turi aiškiai išreikštą saldų aromatą. Jis dažnai dedamas į kavą ir arbatą, kad pagerintų skonį. Taip pat mėtų cukraus galima dėti į padažus ir užpilus, pabarstyti uogomis ir jogurtais. Šis produktas dedamas baigiant virti, kad neprarastų skonio.

Jie paima šviežias mėtas, nuplauna ir supjausto. Šakelės iš karto išmetamos, būdami atsargūs, kad nesugautumėte tinginių lapų, kitaip cukrus greitai suges. Po 30 gramų mėtų sumaišoma su 150 gramų cukraus. Pasirodo, tai porcija. Po truputį mėtos sugers sultis ir virs tyrele. Cukrų laikykite sandariai uždarytame inde. Šis laikymo būdas neužima daug laiko, o galutinis produktas gali būti naudojamas pelningai.

Kaip išsirinkti tinkamą, kaip laikyti mėtą

Saugojimo būdas pasirenkamas jūsų nuožiūra. Dažniausiai tai priklauso nuo to, kiek laiko mėtai turi išlikti šviežia. Tolesnis naudojimas taip pat pasirenkamas iš anksto. Jei norite žalumynus laikyti visą žiemą, geriau juos išdžiovinkite. Sirupo pavidalu arba tiesiog laikomas vandenyje augalas greitai pablogės.

Jei planuojate produktą naudoti artimiausiu metu, mėtos nebūtina dėti į šaldiklį. Tiesiog įdėkite indą į šaldytuvą.

Daznos klaidos

Prieš siunčiant žalumynus laikyti šaldytuve, labai svarbu patikrinti lapų saugumą. Tie, kurie yra vangūs ar sugedę, jau praranda skonį ir gali pradėti gesti inde su geru produktu. Taip pat mėtai pakenks staigūs temperatūros pokyčiai. Oro drėgnumas neturi viršyti 50-60 proc. Priešingu atveju lapai greitai nudžiūsta. Prieš dedant į šaldytuvą augalą rekomenduojama suvynioti į maišelį. Tai apsaugos mėtas nuo aplinkos poveikio ir temperatūros kritimo.

Žiūrėti į Taip pat

Geriausi būdai ir taisyklės, kaip laikyti mėlynes namuose žiemai po derliaus nuėmimo

Papildomi patarimai ir gudrybės

Konservavimui naudokite sandarius indus, labai svarbu išsaugoti augalo skonį. Taip pat svarbu rūšiuoti gaminį, nes nuo to priklauso žolės kokybė. Norint laikyti ilgą laiką, augalas džiovinamas. Auginimui namuose užtenka turėti šakelę.Po to daigelis išdygsta, įdedamas į žemę ir dabar prižiūrimas. Vieta parenkama daliniame pavėsyje, kad mėtai gautų pakankamai šviesos, o spinduliai nepažeistų lapijos.

Klimato sąlygos turi įtakos skoniui ir aromatui. Per žiemą, jei laikomas netinkamai, visa tai prarandama.Derliaus nuimti nereikia daug, nes augalą galima naudoti taupiai. Galimas ir medicininis naudojimas. Šaldymui lede naudoju formeles. Tai padės tinkamai išnaudoti erdvę. Tinkamai apdorojant ir laikantis perdirbimo taisyklių, gaunamas kokybiškas produktas, kuris ilgą laiką išlaikys savo savybes.