Kiek ir kaip galima laikyti žalių putpelių kiaušinių šaldytuve, tinkamumo laikas
Daugelis žmonių stebisi, kiek žalių putpelių kiaušinių yra šaldytuve. Šis produktas negali būti laikomas tik šaldytuve. Visiškai priimtina jį laikyti kambario temperatūroje. Tuo pačiu metu laikykitės kelių rekomendacijų. Kad kiaušiniai kuo ilgiau išliktų švieži, verta pasirinkti tinkamą produktą ir sudaryti jam tinkamas sąlygas.
Putpelių kiaušinių laikymo ypatybės
Produkto tinkamumo laikas priklauso nuo sąlygų. Tuo pačiu metu pirkimo vieta nėra labai svarbi. Pagal norminius dokumentus tinkamumo laikas yra 1 mėnuo kambario temperatūroje. Jei produktą laikote šaldytuve, šis laikotarpis pailgėja iki 32 dienų.
Ilgą laikymo laiką lemia lizocimo buvimas kompozicijoje. Šis fermentas neleidžia aktyviai vystytis bakterijoms. Daugelis žmonių mano, kad turguose parduodamas aukščiausios kokybės produktas. Tačiau iš tikrųjų geriau jį nusipirkti prekybos centre.
Parduotuvėse kiaušiniai parduodami pakuotėse, ant kurių galima rasti informaciją apie galiojimo laiką. Dėl individualaus ženklinimo žymiai sumažėja rizika įsigyti pasibaigusio galiojimo gaminį.
Nepaisykite tinkamumo datos, nurodytos ant gaminio. Kai baigsite, kiaušinius reikės išmesti. Namuose juos galite laikyti įvairiai – kambario temperatūroje arba šaldytuve. Šiuo atveju kiaušiniai gali būti žali arba virti.
Galiojimo pabaigos datos
Produktų saugojimas priklauso nuo daugelio sąlygų. Temperatūra ir drėgmė yra ypač svarbūs.
Neapdorotas
Pagal standartus šviežius putpelių kiaušinius 0-8 laipsnių temperatūroje leidžiama laikyti 1 mėnesį. Tačiau praktikoje šis laikotarpis laikomas ilgesniu. Kambario temperatūroje kiaušiniai tikrai neišsilaiko švieži ilgiau nei mėnesį. Jei įdėsite juos į šaldytuvą, šis laikotarpis gali būti pratęstas iki 60 dienų.
Virtas
Šis virimo būdas yra labai populiarus. Daugelis žmonių kaip užkandį pasiima kietai virtus kiaušinius. Tuo pačiu metu jų galiojimo laikas yra žymiai trumpesnis nei neapdorotų. Leidžiama laikyti tik kietai virtus kiaušinius. Tai reiškia, kad terminio apdorojimo trukmė turi būti bent 10 minučių. Kietai virtus kiaušinius galima laikyti šaldytuve arba kambario temperatūroje, laikantis galiojimo datos.
Reikėtų nepamiršti, kad ilgalaikis laikymas provokuoja aktyvų bakterijų dauginimąsi. Dėl to produktas tampa netinkamas naudoti. Geriau pirkti kiaušinius ir virti pagal poreikį, o ne laikyti juos ilgesnį laiką.
Virtas
Šio gaminimo būdo gerbėjams patariama šį maistą suvartoti nedelsiant.Be to, šviežias patiekalas turi malonesnį skonį. Jei jums reikia laikyti virtus patiekalus, turėtumėte žinoti, kad jo tinkamumo laikas neviršija 2 valandų.
sunku virti
Kambario temperatūroje kietai virti kiaušiniai išsilaiko ne ilgiau kaip 10–12 valandų. Jie negali būti šaldytuve ilgiau nei savaitę. Tačiau tai tiesa, jei apvalkalas yra nepažeistas. Jei lukštas pažeistas, produktą rekomenduojama suvalgyti nedelsiant. Šaltoje vietoje jis gali gulėti daugiausiai 3-4 dienas. Reikėtų nepamiršti, kad saugomi tik kietai virti kiaušiniai. Tai reiškia, kad jie turi būti verdančiame vandenyje mažiausiai 7-10 minučių.
Salotose
Gana dažnai iš kiaušinių ruošiami įvairūs patiekalai, ne išimtis ir salotos. Net ir be druskos ir padažo tokį produktą leidžiama laikyti šaldytuve tik kelias valandas. Tai ypač svarbu, jei yra šviežių daržovių.
Kaip išsirinkti tinkamą
Norėdami pratęsti galiojimo laiką, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į šio produkto pasirinkimą:
- Šiuos maisto produktus leidžiama pirkti tik iš pardavėjų, galinčių pateikti kokybės sertifikatą. Dėl to bus galima išvengti nepageidaujamų pirkimo pasekmių apsinuodijimo forma.
- Prieš pirkdami būtinai išstudijuokite gaminio būklę. Ant jo neturėtų būti įtrūkimų ar kitų pažeidimų. Reikėtų nepamiršti, kad putpelių kiaušinių lukštas yra trapesnis, palyginti su vištienos kiaušiniais. Todėl jis dažnai pažeidžiamas.
- Didelę reikšmę turi produkto grynumas. Ant paviršiaus gali būti nedidelis užteršimas. Tačiau švara rodo, kad pardavėjai kontroliuoja produktų kokybę ir yra atsakingi už savo verslą.
Reikėtų nepamiršti, kad apvalkalo spalva jokiu būdu neturi įtakos gaminio kokybės savybėms.
Optimalios laikymo sąlygos
Kad kiaušiniai būtų tinkamai laikomi ir neapsinuoditų maistu, jie turi būti tiekiami įprastomis sąlygomis. Tai darant rekomenduojama atsižvelgti į keletą svarbių parametrų.
Temperatūra
Yra keletas temperatūros režimo stebėjimo galimybių. Atsižvelgiant į tai, išskiriami šie saugojimo tipai:
- Sausoje, vėdinamoje patalpoje + 22-24 laipsnių temperatūroje. Atidarius gaminį, jis išlaiko savo savybes 1 mėnesį.
- Tomis pačiomis sąlygomis, bet uždarame inde, produktai gali išlikti švieži iki 2 mėnesių.
- 0-8 laipsnių temperatūra užtikrina ilgesnį laikymą. Tai gali trukti 4 mėnesius.
Drėgmė
Didelę reikšmę turi drėgmės parametrai. Jie turi būti nuo 60 iki 80%.
Apšvietimas
Geriausia produktus laikyti tamsioje vietoje. Tai gali būti jūsų šaldytuvo apatinė lentyna arba uždengta lentyna. Bet kokiu atveju svarbu, kad paviršius nebūtų veikiamas tiesioginių saulės spindulių.
Teisinga poza
Produktą rekomenduojama dėti į padėklus smailiąja puse žemyn. Dėl šios priežasties trynys nepasiekia oro tarpo, esančio buku gale. Kiaušinius prieš naudojimą reikia nuplauti tik. Priešingu atveju jų galiojimo laikas sutrumpės iki 1 mėnesio.
Produktas turi ploną ir trapų apvalkalą. Todėl kiekvieną mėnesį produktai turi būti tikrinami ir rūšiuojami. Tokiu atveju rekomenduojama ištrinti elektronines ar sugadintas kopijas.
Paketas
Leidžiama produktus laikyti specialiuose stenduose.Taip pat šiam tikslui leidžiama naudoti padėklą, kuriame jis buvo parduotas.
Kaip tinkamai jį laikyti
Yra keletas šio produkto saugojimo parinkčių. Kiekvienas iš metodų turi tam tikrų savybių.
Šaldytuve
Šaldytuvo naudojimas labai padidins šio produkto galiojimo laiką. Šiuo atveju svarbu laikytis tam tikrų taisyklių. Tai apima šias funkcijas:
- Sandėliavimui verta įsigyti specialius konteinerius. Ten dedami kiaušiniai, nukreipiant juos aštriu smaigaliu žemyn.
- Maisto produktus laikyti ant šaldytuvo durelių nerekomenduojama.Ši vieta pasižymi stipriais temperatūros svyravimais, kurie neigiamai paveiks kokybę.
- Indo su kiaušiniais nereikėtų dėti į lentynas su žuvimi ar kitais stipraus aromato produktais. Faktas yra tas, kad produktas gali stipriai sugerti kvapus.
- Prieš ruošdami patiekalą iš šio gaminio, būtinai jį nuplaukite. Tačiau šios procedūros nerekomenduojama atlikti iš anksto. Taip bus pažeistas apsauginis korpuso sluoksnis.
Kambario temperatūroje
Produkto tinkamumo laikas kambario temperatūroje + 22-24 laipsniai yra 1 mėnuo. Tačiau korpuso pažeidimas žymiai sumažins laikymo laiką. Esant tokiai situacijai, tai neviršija kelių dienų.
Norėdami išsaugoti kiaušinių šviežumą, turite naudoti liaudies metodą. Norėdami tai padaryti, jie turi būti dedami į gilų dubenį, užpildyti filtruotu vandeniu ir įberti druskos. 1 litrui vandens paimkite 1 didelį šaukštą druskos. Šis metodas leidžia padidinti galiojimo laiką ir nustatyti pažeistus egzempliorius – jie pakils į paviršių.
Kaip patikrinti šviežumą
Jei produktas laikomas ilgą laiką, verta įvertinti jo šviežumą. Norėdami tai padaryti, jie vadovaujasi šiomis funkcijomis:
- įmušus kiaušinį į dubenį su šaltu vandeniu, puvinys iškyla į paviršių;
- jei trynys išsiskleidžia, tai rodo tinkamumo vartoti laiką;
- šviežiam produktui būdinga ryški geltona spalva.
Daznos klaidos
Daugelis žmonių, laikydami kiaušinius, daro įvairias klaidas:
- netinkamo produkto pasirinkimas;
- nesilaiko temperatūros ir drėgmės parametrų;
- laikyti produktą smailiu galu.
Papildomi patarimai ir gudrybės
Kad kiaušiniai ilgiau išliktų švieži, laikykitės šių taisyklių:
- perkant stebėti galiojimo datą;
- palaikyti optimalią temperatūrą;
- nedėkite maisto ant šaldytuvo durelių;
- kiaušinius dėkite smailiu galu žemyn.
Putpelių kiaušiniai yra labai populiarus sveikas ir maistingas produktas. Norint, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias, reikia laikytis paprastų taisyklių.